טורטייה בראנץ' עם סלט אבוקדו וביצת עין

מצרכים

• טורטייה1 יחידה
• אבוקדו קצוץ1 יחידה
• פלפל שושקה או פלפל אדום קצוץ דק0.5 יחידה
• בצל סגול קטן קצוץ1 יחידה
• ספייסי מיונז1 כפית
• לימון סחוט0.5 יחידה
• מלחלפי טעם
• ספייסי מיונז לרוטב1 כפית גדושה
• חרדל דיז'ון חלק1 כפית
• לימון סחוט לרוטב0.5 יחידה
• דבש1 כפית
• מלח לרוטבלפי טעם
• ממרח אריסה1 כף
• עלי רוקט1 חופן
• גבינת פטה30 גרם
• ביצה1 יחידה

אופן ההכנה

1. מכינים את סלט האבוקדו: מערבבים בקערה אבוקדו קצוץ, פלפל קצוץ דק, בצל סגול קצוץ, ספייסי מיונז, לימון סחוט ומלח לפי טעם.
2. מכינים את הרוטב: מערבבים ספייסי מיונז, חרדל דיז'ון, לימון סחוט, דבש ומלח עד לקבלת רוטב אחיד. יוצקים מעל הסלט ומערבבים.
3. מטגנים ביצת עין במחבת עד לדרגת העשייה הרצויה.
4. מורחים ממרח אריסה על הטורטייה.
5. מסדרים על הטורטייה סלט אבוקדו עם הרוטב, עלי רוקט, גבינת פטה מפוררת וביצת עין.
6. מגלגלים את הטורטייה היטב ומגישים.

טיפים

• מכינים את סלט האבוקדו ממש לפני ההגשה כדי שהאבוקדו לא ישחיר.
• ניתן להחליף גבינת פטה בגבינת בולגרית לקבלת טעם דומה ומרקם מלוח.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין טורטייה בראנץ' עם אבוקדו וביצת עין?

בערך 15 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־1 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להכין את הרוטב מראש?

כן, ניתן לערבב את רוטב החרדל דבש מראש ולשמור בקירור עד להגשה, ולצקת על הסלט רק בסמוך להכנה.

במה אפשר להחליף את הספייסי מיונז?

ניתן להשתמש במיונז רגיל עם מעט רוטב סריראצ'ה או פפריקה חריפה כתחליף לספייסי מיונז.

עוד ארוחות בוקר