פנקייק בננה עתיר חלבון ואוורירי

מצרכים

• בננה בשלה0.5 בננה
• ביצים2 יחידות
• יוגורט יווני עתיר חלבון80 מ"ל
• תמצית וניל0.5 כפית
• קמח שיבולת שועל (ללא גלוטן)120 מ"ל
• אבקת אפייה1 כפית
• קינמוןלפי הטעם
• בננה פרוסה לקישוט0.5 בננה

אופן ההכנה

1. מועכים את הבננה עד לקבלת מחית חלקה.
2. מוסיפים את הביצים, היוגורט היווני והווניל ומערבבים היטב.
3. מוסיפים את קמח השיבולת שועל, אבקת האפייה והקינמון ומערבבים עד לקבלת בלילה אחידה.
4. מחממים מחבת טפלון משומנת קלות על אש בינונית.
5. מסדרים 3 פרוסות בננה בצורת משולש על המחבת לכל פנקייק, ויוצקים מעל כף בלילה לכל פנקייק.
6. מבשלים כמה דקות מכל צד עד שהפנקייק מזהיב.
7. חוזרים על התהליך עד לגמר הבלילה. המתכון מניב 6 עד 8 פנקייקים.

טיפים

• כדאי להשתמש בבננה בשלה מאוד כדי שהמחית תהיה חלקה והטעם המתוק יבלוט.
• ניתן להחליף את קמח השיבולת שועל בקמח שיבולת שועל טחון דק לקבלת בלילה חלקה יותר.
• שמרו פנקייקים שנותרו בקופסה סגורה במקרר עד יום למחרת וחממו על מחבת לפני ההגשה.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין פנקייק בננה עם יוגורט יווני?

בערך 20 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־1 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להכין את הבלילה מראש?

ניתן להכין את הבלילה ולשמור אותה במקרר, אך מומלץ לבשל את הפנקייקים סמוך להגשה לתוצאה אוורירית.

האם אפשר להקפיא את הפנקייקים?

אפשר להקפיא פנקייקים שהתקררו לחלוטין. מחממים על מחבת על אש בינונית לפני ההגשה.

עוד ארוחות בוקר