קציצות עדשים כתומות וגזר אפויות בתנור

מצרכים

• עדשים כתומות לא מבושלות1 כוס
• גזרים קלופים2 יחידות
• בצל קלוף1 יחידה
• שיבולת שועל דקה או קמח או קמח עדשים1 כוס
• ביצים2 יחידות
• פלפל שחור טחון0.5 כפית
• מלח1 כפית
• כורכום או חוואייג'0.5 כפית
• שמן זית לתיסוסלפי הטעם

אופן ההכנה

1. מבשלים את העדשים הכתומות בהרבה מים עד ריכוך, מסננים היטב ומעבירים לקערה גדולה.
2. מגרדים פנימה, על החלק הדק בפומפייה, את 2 הגזרים. את הבצל מגרדים על החלק העבה.
3. מוסיפים לקערה את שיבולת השועל, הביצים, הפלפל השחור, המלח והכורכום או חוואייג'. מערבבים היטב.
4. מעבירים את התערובת למקרר לחצי שעה.
5. בינתיים מחממים תנור ל-190 מעלות טורבו ומניחים נייר אפייה על התבנית. מתיזים שמן זית על נייר האפייה.
6. יוצרים קציצות מהתערובת הרכה ומניחים אותן על התבנית. מתיזים שמן זית מעל.
7. אופים 20-25 דקות או עד הזהבה.

טיפים

• מסננים את העדשים היטב לאחר הבישול כדי שהתערובת לא תצא נוזלית מדי.
• ניתן להחליף שיבולת שועל בקמח עדשים לגרסה ללא גלוטן.
• הקציצות המוכנות נשמרות בקירור עד יומיים.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין קציצות עדשים כתומות וגזר?

בערך 60 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־4 מנות.

האם המתכון פרווה?

לפי רשימת המצרכים המתכון פרווה: אין בו בשר ואין בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להכין את התערובת מראש?

כן, אפשר להכין את התערובת ולשמור אותה במקרר. מומלץ לעצב ולאפות סמוך להגשה לתוצאה הטובה ביותר.

האם ניתן להקפיא את הקציצות?

ניתן להקפיא את הקציצות לאחר האפייה ולחמם בתנור לפני ההגשה.

עוד מנות ירקות