פיצה ב-5 מצרכים ללא לישה וללא התפחה

מצרכים

• קמח תופח (או קמח לבן עם כפית אבקת אפייה)280 גרם
• גבינה צהובה מגורדת לבצק200 גרם
• מלח1 כפית
• מים קרים360 מ״ל
• רוטב פאסטה 100% עגבניות9 כפות
• גבינה צהובה מגורדת לטופינגלפי טעם
• תוספות לפי בחירהלפי טעם

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל-160 מעלות טורבו.
2. בקערה גדולה מערבבים בעזרת כף את קמח, גבינה צהובה מגורדת, מלח ומים קרים עד לקבלת בצק דביק, שנקרע ולא אחיד.
3. מרפדים מגש בנייר אפייה ויוצקים את הבצק באופן שווה ל-9 עיגולי פיצה. בעזרת כף משטחים כל עיגול.
4. על כל פיצה מורחים בעדינות כף של רוטב פאסטה.
5. מפזרים מעל גבינה צהובה מגורדת ותוספות לפי בחירה.
6. מכניסים לתנור ל-35 עד 40 דקות.
7. לתוצאה קריספית: ב-10 הדקות האחרונות של האפייה מעבירים את המגש לתחתית התנור ממש.
8. מוציאים מהתנור ומצננים כ-5 דקות לפני הגשה.

טיפים

• אפשר להחליף קמח תופח בקמח לבן רגיל עם כפית אבקת אפייה לפי הכמות שבמתכון.
• לתחתית קריספית במיוחד, מעבירים את המגש לתחתית התנור ב־10 הדקות האחרונות של האפייה.
• מצננים את הפיצות כ־5 דקות לפני ההגשה כדי שהבצק יתייצב.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין פיצה ללא לישה והתפחה?

בערך 50 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־9 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להכין את הבצק מראש ולשמור אותו במקרר?

המתכון לא כולל הנחיות לשמירת הבצק מראש, ולכן מומלץ להכין ולאפות מיד.

אילו תוספות מתאימות לפיצה הזו?

המתכון מציין תוספות לפי בחירה ולא מפרט, כך שניתן לשים כל תוספת חלבית שאוהבים.

מתכונים דומים שכדאי לנסות