ברוסקטות בטטה עם סלט עגבניות ובצל

מצרכים

• בטטה1 יחידה
• שמן זית2 כפות
• מלח גסלפי הטעם
• ממרח גבינה לבנה 5%150 גרם
• עגבניות שרי200 גרם
• בצל סגול0.5 יחידה
• פטרוזיליהלפי הטעם
• לימון0.5 יחידה
• מלחלפי הטעם
• חומץ בלסמי מצומצםאופציונלי

אופן ההכנה

1. מקלפים את הבטטה וחותכים ממנה פרוסות
2. מורחים שמן זית על פרוסות הבטטה
3. מפזרים מלח גס על הפרוסות
4. מכניסים לתנור ל-20 דקות על 190 מעלות טורבו
5. לאחר האפייה מוציאים ומניחים להצטנן
6. בינתיים חותכים את העגבניות השרי, הבצל הסגול והפטרוזיליה
7. מערבבים את הירקות החתוכים עם מיץ לימון ומלח להכנת הסלט
8. מורחים גבינה לבנה על פרוסות הבטטה הקרות
9. מוסיפים את הסלט מעל הגבינה
10. אופציונלי - מזלפים חומץ בלסמי מצומצם מעל
11. מגישים מיד

טיפים

• ניתן לאפות את פרוסות הבטטה מראש ולשמור אותן בקירור, ולהרכיב עם הגבינה והסלט רגע לפני ההגשה.
• אפשר להחליף את ממרח הגבינה הלבנה בגבינת קוטג' לטקסטורה שונה, תוך שמירה על הגדרה חלבית.
• כדי שפרוסות הבטטה יצאו אחידות, כדאי לחתוך אותן לעובי דומה לפני הכנסתן לתנור.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין ברוסקטות בטטה עם סלט עגבניות?

בערך 35 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־4 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להכין את הסלט מראש?

עדיף להכין את הסלט סמוך להגשה כדי שהירקות לא יאבדו נוזלים ויישארו פריכים.

האם אפשר להקפיא את פרוסות הבטטה האפויות?

לא מומלץ להקפיא, כי הטקסטורה עלולה להשתנות לאחר הפשרה.

עוד חטיפים ונשנושים