פיצה קוטג'

מצרכים

• קוטג'250 גרם
• ביצים L2 יחידות
• שמן קנולה או שמן זית0.333 כוס
• קמח לבן מנופה1.75 כוסות
• אבקת אפייה0.5 שקית
• מלח0.5 כפית
• גבינה צהובה מגוררתלפי טעם
• תירסלפי טעם
• זיתים חתוכיםלפי טעם
• בצל סגול פרוסלפי טעם
• תבלינים (תבלין פיצה, צ'ילי גרוס, אורגנו)לפי טעם
• פחית עגבניות חתוכות דק200 גרם
• רסק עגבניות מרוכז1 כף גדושה
• שן שום כתושה1 יחידה
• שמן זית לרוטב0.75 כף
• אורגנו יבש0.25 כפית
• מלח לרוטב0.25 כפית

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל-190 מעלות.
2. מכינים את רוטב הפיצה: מערבבים יחד פחית עגבניות חתוכות, רסק עגבניות, שום כתוש, שמן זית, אורגנו ומלח. מניחים בצד.
3. בקערה גדולה טורפים את הביצים, הקוטג' והשמן עד לתערובת אחידה.
4. בקערה נפרדת מערבבים את הקמח, אבקת האפייה והמלח.
5. מוסיפים את תערובת היבשים לתערובת הרטובה ומערבבים עד לקבלת בצק רך ודביק.
6. בעזרת כף עוגיות או ידיים מעט משומנות יוצרים כדורים קטנים ומשטחים בעדינות לעיגולים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
7. מוסיפים מעל כל עיגול רוטב פיצה, גבינה צהובה מגוררת ותוספות לפי הטעם.
8. אופים במשך 18 עד 20 דקות עד להזהבה יפה.

טיפים

• ניתן להכין את רוטב העגבניות מראש ולשמור בקירור עד ליום המחרת.
• הבצק דביק במכוון. שמן קל על הידיים יקל על עיצוב הכדורים.
• ניתן להחליף גבינה צהובה בגבינת מוצרלה מגוררת לתוצאה חלבית דומה.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין פיצה קוטג'?

בערך 35 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־10 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

אפשר להכין את הבצק מראש ולשמור בקירור?

ניתן להכין את הבצק מראש ולשמור בקירור. מומלץ לעצב את העיגולים ולאפות סמוך להגשה לתוצאה הטובה ביותר.

האם ניתן להקפיא את הפיצות לאחר האפייה?

ניתן להקפיא את עיגולי הפיצה לאחר הצינון המלא ולחמם בתנור לפני ההגשה, אך הנתונים לגבי זמן חימום מחדש אינם מפורטים במתכון.

עוד גרסאות של פיצה קוטג'

אותה מנה מרילס אחרים, כל אחת בדרך ההכנה של היוצר/ת שלה.

עוד חטיפים ונשנושים