טופו במרינדה מושלמת לסנדוויץ

מצרכים

• שמן זית או שמן שומשום3 כפות
• רוטב סויה4 כפות
• פפריקה בשמן1.5 כפיות
• כמון1 כפית
• שום גבישי או שיני שום כתושות1 כפית
• צ'ילי גרוסלפי טעם
• טופו300 גרם
• טחינהלפי טעם
• איולי לימון כבושלפי טעם
• חסהלפי טעם
• עגבניותלפי טעם
• חלפיניו מותססלפי טעם
• אבוקדו1 יחידה
• לחם לסנדוויץ2 פרוסות

אופן ההכנה

1. מייבשים את הטופו היטב עם נייר סופג לפני ההשרייה כדי שיספוג את הטעמים טוב יותר.
2. חותכים את הטופו לקוביות, רצועות או פרוסות דקות לפי הרצון.
3. מכינים את המרינדה: מערבבים שמן זית או שמן שומשום, רוטב סויה, פפריקה בשמן, כמון, שום גבישי או כתוש, וצ'ילי גרוס לפי טעם.
4. משרים את הטופו במרינדה לפחות 30 דקות, ככל שמשרים יותר זמן כך הטעם עמוק יותר.
5. מחממים מחבת על אש בינונית-גבוהה ומטגנים את הטופו עד שהוא זהוב ופריך מכל הצדדים. לחלופין, אפשר להכין באייר פרייר.
6. מורחים טחינה ואיולי לימון כבוש על הלחם.
7. מסדרים על הסנדוויץ חסה, פרוסות עגבניות, אבוקדו, חלפיניו מותסס ולבסוף את הטופו הצרוב.

טיפים

• מייבשים את הטופו היטב עם נייר סופג לפני המרינדה כדי שיספוג את הטעמים טוב יותר.
• ככל שמשרים את הטופו זמן ארוך יותר מ־30 דקות, כך הטעם עמוק יותר.
• ניתן לטגן את הטופו באייר פרייר במקום במחבת לתוצאה פריכה.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין סנדוויץ טופו מטוגן?

בערך 50 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־1 מנות.

האם המתכון פרווה?

לפי רשימת המצרכים המתכון פרווה: אין בו בשר ואין בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

אפשר להכין את הטופו מראש ולשמור למחרת?

אפשר להשרות את הטופו מראש ולשמור אותו במרינדה במקרר. מטגנים רק לפני ההגשה כדי שישמור על המרקם הפריך.

אפשר להחליף את שמן השומשום בשמן אחר?

כן, המתכון מאפשר להשתמש בשמן זית במקום שמן שומשום בכמות זהה של 3 כפות.

עוד חטיפים ונשנושים