ביסים של סושי במגש קוביות קרח

מצרכים

• אורז סושי להכנה במיקרוגל1 שקית
• חומץ אורז1 טפיחה קטנה
• סלמון מעושן או סלמון לסושי100 גרם
• אבוקדו1 יחידה
• נורי, דפי אצות ים2 דפים
• סריראצ'הלפי הטעם
• שומשום מעורבלפי הטעם
• רוטב סויה להגשהלפי הטעם

אופן ההכנה

1. מכינים את אורז הסושי במיקרוגל לפי הוראות האריזה, ואז מערבבים עם טפיחה של חומץ אורז ומניחים להתקרר.
2. חותכים את הסלמון המעושן ואת האבוקדו לחתיכות בגודל המתאים לחורים של מגש קוביות הקרח.
3. מרפדים את מגש קוביות הקרח בניילון נצמד כדי למנוע הדבקות, לחלופין מרססים עם קצת שמן.
4. מניחים חתיכת סלמון אחת או שתיים בתחתית כל חור במגש.
5. מוסיפים פרוסה דקה של אבוקדו מעל הסלמון.
6. מוסיפים אורז סושי מבושל מעל האבוקדו ומשטחים ודוחסים בעזרת גב הכפית.
7. מניחים חתיכת נורי מעל האורז ולוחצים כך שתידבק.
8. הופכים את המגש על צלחת ומוציאים את ביסי הסושי בעדינות, ומסירים את הניילון הנצמד.
9. מגישים עם רוטב סויה לטבילה, ומפזרים סריראצ'ה ושומשום לפי הטעם.

טיפים

• מרפדים את המגש בניילון נצמד ודוחסים את האורז היטב כדי שהקוביות לא יתפרקו בהיפוך.
• ניתן להכין את הקוביות מראש ולשמור במקרר, ולהגיש עם הרטבים רק לפני ההגשה.
• במקום סלמון מעושן אפשר להשתמש בסלמון לסושי טרי חתוך לקוביות.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין ביסי סושי במגש קוביות קרח?

בערך 25 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־2 מנות.

האם המתכון פרווה?

לפי רשימת המצרכים המתכון פרווה: אין בו בשר ואין בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

איך מונעים מהאורז להידבק למגש?

מרפדים את חורי המגש בניילון נצמד לפני המילוי, או מרססים עם מעט שמן. כך הקוביות יוצאות בקלות בהיפוך.

האם אפשר להכין את הביסים מראש?

ניתן להכין ולשמור את הקוביות בקופסה אטומה במקרר, ולהגיש עם הרטבים לפני ההגשה.

עוד חטיפים ונשנושים