שווארמה טבעונית קלה

מצרכים

• עוף או חלופה טבעונית (כגון סייטן או טופו)500 גרם
• פיתה או לחם עטיפה4 יחידות
• שמן זית2 כפות
• כמון1 כפית
• כורכום0.5 כפית
• פפריקה מעושנת1 כפית
• אבקת שום0.5 כפית
• מלח ופלפללפי הטעם
• חסה1 כוס
• עגבנייה פרוסה1 יחידה
• מלפפון פרוס1 יחידה
• טחינה או רוטב טבעוני3 כפות

אופן ההכנה

1. חותכים את חלופת העוף הטבעונית לרצועות דקות.
2. מערבבים בקערה שמן זית, כמון, כורכום, פפריקה מעושנת, אבקת שום, מלח ופלפל.
3. מוסיפים את רצועות הטופו או הסייטן לתערובת התבלינים ומערבבים היטב.
4. מחממים מחבת על אש בינונית-גבוהה וצולים את הרצועות כ-8 דקות עד שמזהיב.
5. מחממים את הפיתות קלות.
6. ממלאים כל פיתה בירקות טריים, רצועות השווארמה הטבעונית ורוטב טחינה.
7. מגלגלים ומגישים מיד.

טיפים

• כדי שהרצועות יזהיבו טוב יותר, יש לוודא שהטופו מסונן היטב מהנוזלים לפני התיבול.
• ניתן להכין את תערובת התבלינים מראש ולשמור אותה בצנצנת אטומה.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין שווארמה טבעונית בפיתה?

בערך 25 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־4 מנות.

האם המתכון בשרי?

לפי רשימת המצרכים המתכון בשרי: יש בו בשר או עוף. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

איך אפשר להחליף את הטופו אם אין בבית?

ניתן להשתמש בסייטן חתוך לרצועות דקות באותה הכמות, כפי שמצוין במתכון.

האם ניתן להכין את רצועות השווארמה מראש?

ניתן לצלות את הרצועות מראש ולחמם אותן שוב במחבת לפני ההגשה. את הפיתה והירקות מכינים טרי.

עוד חטיפים ונשנושים