ביס נקניק ברוטב ברביקיו

מצרכים

• נקניקיות עוף2 חבילות
• חרדל חלק2 כפות
• פפריקה מתוקה1 כפית גדושה
• שום גבישי0.5 כפית
• תבלין לגריל עוף או לעל האש1 כפית
• רסק עגבניות3 כפות
• רוטב טבסקו קלאסי אדום8 טיפות
• מים3 כפות
• סילאן2 כפות
• שמן1 כף
• שום גבישי לרוטב1 כפית שטוחה
• מלח0.5 כפית

אופן ההכנה

1. מחממים תנור על 200 מעלות, טורבו.
2. מבצעים 2 חריצים לאורכן של הנקניקיות וכ-6 חריצים לרוחבן, כך שיווצר חריץ אבל הנקניקייה לא תיחתך לגמרי.
3. מניחים את הנקניקיות על תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה.
4. מורחים חרדל מעל הנקניקיות.
5. מפזרים את תערובת התבלינים ומורחים כך שהציפוי יכסה את כל הנקניקיות.
6. מכניסים לתנור לאפייה של 10 דקות, עד שהנקניקיות מתנפחות מעט ונפתחות בחריצים.
7. מוציאים מהתנור וחותכים את הנקניקיות לחצי.
8. מערבבים את כל חומרי רוטב הברביקיו ומצפים את הנקניקיות ברוטב מכל הצדדים.
9. מכניסים שוב לתנור לכ-8-10 דקות עד שהרוטב מסמיך.
10. מגישים חם עם קיסמים נעוצים בנקניק.

טיפים

• אפשר להכין את רוטב הברביקיו מראש ולשמור בקירור עד שימוש.
• נקניקיות שנותרו ניתן לשמור בקירור ולחמם בתנור לפני הגשה.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין ביס נקניקיות ברוטב ברביקיו?

בערך 30 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־6 מנות.

האם המתכון בשרי?

לפי רשימת המצרכים המתכון בשרי: יש בו בשר או עוף. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

אפשר להשתמש בנקניקיות בקר במקום עוף?

כן, ניתן להחליף בנקניקיות בקר. שאר שלבי ההכנה נשארים זהים.

איך מוודאים שהרוטב מסמיך כראוי בתנור?

מומלץ לצפות את הנקניקיות ברוטב מכל הצדדים ולאפות כ־8 עד 10 דקות נוספות עד שהרוטב נראה מסמיך.

עוד חטיפים ונשנושים