טורטייה לחמעג'ון

מצרכים

• טורטיות6 יחידות
• בשר טחון500 גרם
• בצל טחון וסחוט1 יחידה
• עגבניה קלופה וטחונה1 יחידה
• כוסברה קצוצה1 חופן
• פפריקה1 כפית גדושה
• מלח1 כפית
• בהרט1 כפית
• פלפל שחור0.5 כפית
• שמן זיתלפי הצורך
• טחינהלפי הטעם
• סלט ירקות קצוץלפי הטעם
• כוסברה טרייהלפי הטעם

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל-180 מעלות בתכנית טורבו עם חום תחתון.
2. בקערה מערבבים יחד בשר טחון, בצל טחון וסחוט, עגבניה קלופה וטחונה, כוסברה קצוצה, פפריקה, מלח, בהרט ופלפל שחור עד לאיחוד מלא.
3. לוקחים טורטיה, מניחים עליה כמות נאה מתערובת הבשר ומשטחים לשכבה דקה ואחידה על כל שטח הטורטיה.
4. מורחים שמן זית בקצוות הטורטיה.
5. מניחים את הטורטיות על תבנית ומכניסים לתנור, יחסית קרוב לתחתית, לכ-15 דקות או עד שקצוות הטורטיה משחימים והבשר עשוי. אם הבשר הפריש הרבה נוזלים, סופגים אותם בעדינות בנייר סופג.
6. מניחים במרכז כל טורטיה שורה של סלט ירקות קצוץ, מעליו טחינה ומעליה עלי כוסברה טרייה. מגלגלים ומגישים.

טיפים

• חשוב לסחוט היטב את הבצל הטחון כדי שתערובת הבשר לא תפריש נוזלים עודפים באפייה.
• אם הבשר הפריש נוזלים בתנור, סופגים אותם בעדינות בנייר סופג לפני ההגשה.
• ניתן להחליף כוסברה בפטרוזיליה קצוצה למי שאינו אוהב כוסברה.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין טורטייה לחמעג'ון?

בערך 20 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־6 מנות.

האם המתכון בשרי?

לפי רשימת המצרכים המתכון בשרי: יש בו בשר או עוף. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

אפשר להכין את תערובת הבשר מראש?

אפשר להכין את תערובת הבשר מראש ולשמור אותה בקירור, ולמרוח על הטורטיות רק לפני האפייה.

האם אפשר להקפיא את הטורטיות אחרי האפייה?

ניתן להקפיא את הטורטיות האפויות לפני הוספת הסלט והטחינה, ולחמם לפני ההגשה.

עוד מתכוני בשר