לזניית חצילים ללא קמח וסוכר

מצרכים

• חציל1 יחידה גדולה
• עגבניות מגורדות200 גרם
• קוטג' צהובה מגורדת100 גרם
• שמנת לבישול3 כפות
• מלחלפי הטעם
• פלפל שחורלפי הטעם

אופן ההכנה

1. חותכים את פינות החציל ופורסים אותו לפרוסות דקות לאורך.
2. מניחים בתבנית אפייה שתי פרוסות חציל כשכבה ראשונה.
3. מעל הפרוסות מורחים עגבניות מגורדות, מפזרים קוטג' צהובה מגורדת ומוסיפים מעט שמנת לבישול.
4. מתבלים במלח ופלפל.
5. חוזרים על השכבות עוד שלוש פעמים: פרוסות חציל, עגבניות מגורדות, קוטג' צהובה, שמנת, מלח ופלפל.
6. אופים בתנור עד שהחציל רך והגבינה מבעבעת ומזהיבה.
7. מגישים חם, לצד סלט ירוק טרי.

טיפים

• ניתן להמיר את הקוטג' הצהובה בגבינת מוצרלה מגורדת לטעם עשיר יותר.
• אפשר להכין את התבנית מראש ולשמור במקרר עד להכנסה לתנור.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין לזניית חצילים ללא קמח?

בערך 35 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־2 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

איך מונעים מהחציל לשחרר יותר מדי נוזלים בזמן האפייה?

פורסים את החציל, מניחים את הפרוסות על נייר סופג ומפזרים מעט מלח לפני ההרכבה כדי להוציא נוזלים עודפים.

האם ניתן להקפיא את הלזניה לאחר האפייה?

ניתן להקפיא לאחר צינון מלא. מחממים בתנור עד שהגבינה מבעבעת מחדש.

עוד מנות ירקות