פסטה עם חצילים ועגבניות צלויים

מצרכים

• חציל קטן1 יחידה
• עגבניות2 יחידות
• שיני שום2 יחידות
• שמן זיתלפי הטעם
• מלחלפי הטעם
• פלפל שחור טחון טרילפי הטעם
• פסטה מקמח מלא250 גרם
• פרמזן מגורדלפי הטעם
• פטרוזיליה קצוצהחופן

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל-200 מעלות בתפקוד טורבו.
2. חותכים את החציל ואת העגבניות לקוביות, קוצצים את השום.
3. מניחים את הירקות בתבנית, מזלפים שמן זית, מתבלים במלח ובפלפל שחור ומערבבים.
4. צולים בתנור כ-40 דקות עד שהירקות רכים ומקורמלים.
5. בינתיים מבשלים את הפסטה לפי הוראות האריזה עד לקבלת מרקם אל דנטה.
6. מערבבים את הפסטה עם הירקות הצלויים.
7. מגישים עם פרמזן מגורד ופטרוזיליה קצוצה מעל.

טיפים

• אפשר לצלות את הירקות מראש ולשמור במקרר עד יום לפני ההגשה, ולחמם לפני הערבוב עם הפסטה.
• ניתן להחליף את הפסטה מקמח מלא בפסטה רגילה ולבשל לפי הוראות האריזה עד לקבלת מרקם אל דנטה.
• שאריות ניתן לשמור במקרר בכלי אטום ולחמם עם מעט שמן זית.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין פסטה עם חצילים ועגבניות צלויים?

בערך 55 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־2 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להכין את המנה ללא פרמזן?

הפרמזן הוא תוספת להגשה ואפשר להשמיטו או להחליפו בגבינה מגורדת אחרת מסוג חלבי.

איך יודעים שהירקות מוכנים לאחר הצלייה?

הירקות מוכנים כשהם רכים ומקורמלים, לאחר כ־40 דקות בתנור על טורבו ב־200 מעלות.

עוד מתכוני פסטה