בלינצס קרפ

מצרכים

• קמח1 כוס
• ביצים2 יחידות
• חלב1.5 כוס
• חמאה מומסת2 כפות
• סוכר1 כף
• מלחלפי טעם
• שמן לטיגוןלפי טעם

אופן ההכנה

1. מערבבים בקערה קמח, סוכר ומלח.
2. מוסיפים ביצים וחלב ומערבבים לבלילה חלקה ללא גושים.
3. מוסיפים חמאה מומסת ומערבבים היטב.
4. מחממים מחבת שטוחה על אש בינונית ומשמנים קלות.
5. יוצקים כמות קטנה של בלילה ומסובבים את המחבת ליצירת שכבה דקה.
6. מטגנים כ-1-2 דקות עד שהקרפ מתייבש בשוליים, הופכים ומטגנים עוד דקה.
7. מגישים עם מילוי לפי הבחירה.

טיפים

• ניתן להכין את הבלילה מראש ולשמור בקירור עד יום לפני הטיגון.
• הקרפים המוכנים ניתן לשמור במקרר עם נייר אפייה בין כל שכבה.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין בלינצס קרפ?

בערך 25 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־4 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

איך נמנעים מגושים בבלילה?

מוסיפים את החלב בהדרגה תוך כדי ערבוב, ומוודאים שהבלילה חלקה לגמרי לפני הוספת החמאה המומסת.

האם ניתן להקפיא את הקרפים?

ניתן להקפיא קרפים מוכנים עם נייר אפייה בין כל שכבה. מפשירים במקרר לפני ההגשה.

מתכונים דומים שכדאי לנסות