פנקייקים שמנמנים ממולאים

מצרכים

• ביצים2 יחידות
• סוכר2 כפות
• חלב250 מ"ל
• חמאה מומסת40 גרם
• קמח לבן210 גרם
• אבקת אפייה1 כפית גדושה
• תמצית או מחית וניללפי הטעם
• מלחקורט
• תרסיס שמןלפי הצורך
• ממרח לבחירה למילוילפי הטעם
• אבקת סוכר להגשהלפי הטעם

אופן ההכנה

1. בקערה מערבבים היטב את כל המצרכים: ביצים, סוכר, חלב, חמאה מומסת, קמח, אבקת אפייה, וניל ומלח, עד לקבלת בלילה מעט סמיכה.
2. מחממים מחבת שקעים. כשהיא חמה מרססים תרסיס שמן ומורידים את האש לבינונית-נמוכה.
3. ממלאים כל שקע עד רבע גובהו מהבלילה.
4. שמים במרכז כל שקע כפית מהממרח שבחרתם.
5. מכסים בבלילה עד 3/4 גובה השקע, לא עד הסוף כי הפנקייקים תופחים.
6. אופים כ-4 עד 5 דקות מכל צד, על אש בינונית-נמוכה, עד שהפנקייקים אפויים מבפנים. שימו לב שהאש לא תהיה גבוהה מדי אחרת ישרפו.
7. מגישים עם אבקת סוכר.

טיפים

• חשוב לשמור על אש בינונית-נמוכה לאורך כל הצלייה כדי שהפנקייקים לא ישרפו מבחוץ לפני שיאפו מבפנים.
• הבלילה ניתן להכין מראש ולשמור במקרר, יש לערבב שוב לפני השימוש.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין פנקייקים ממולאים במחבת שקעים?

בערך 25 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־9 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

איזה ממרחים מתאימים למילוי?

ניתן להשתמש בכל ממרח לפי הטעם, כגון נוטלה, חמאת בוטנים, ריבה או כל ממרח אחר שאוהבים.

האם אפשר להקפיא את הפנקייקים לאחר ההכנה?

ניתן להקפיא את הפנקייקים לאחר שהתקררו, ולחמם אותם לפני ההגשה, אך יש לקחת בחשבון שהמרקם עשוי להשתנות מעט.

עוד ארוחות בוקר