פנקייקים של גדי

מצרכים

• ביצים2 יחידות
• רוויון2 כוסות
• חמאה60 גרם
• קמח2 כוסות
• אבקת אפייה2 כפיות
• סוכר2 כפות
• סודה לשתייה0.5 כפית
• מלחלפי הטעם
• חמאה לטיגון10 גרם
• סירופ מייפל להגשהלפי הטעם

אופן ההכנה

1. מערבבים בקערה אחת את כל המרכיבים היבשים: קמח, אבקת אפייה, סוכר, סודה לשתייה ומלח.
2. מערבבים בקערה נפרדת את המרכיבים הרטובים: ביצים, רוויון וחמאה מומסת.
3. מאחדים את המרכיבים הרטובים לתוך היבשים ומערבבים בעדינות ובמינימום ערבוב, עד שהכל מאוחד אך לא חלק לגמרי.
4. נותנים לבלילה לנוח עד שמופיעות בועות קטנות על פני השטח.
5. מחממים מחבת על אש בינונית ומניחים בה מעט חמאה.
6. שמים כף גדולה של בלילה למחבת ומחכים שהשטח העליון מראה בועות.
7. הופכים את הפנקייק ומשחימים גם את הצד השני.
8. מגישים עם סירופ מייפל.

טיפים

• חשוב לא לערבב את הבלילה יתר על המידה, כדי שהפנקייקים יצאו אווריריים ולא קשים.
• מומלץ להמיס את החמאה ולצנן אותה מעט לפני שמוסיפים אותה למרכיבים הרטובים.
• ניתן להחליף את הרוויון בשמנת חמוצה מדוללת קצת במים, בהתאם לזמינות.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין פנקייקים עם רוויון?

בערך 25 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־4 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

איך יודעים מתי להפוך את הפנקייק?

כשמופיעות בועות קטנות על פני השטח העליון של הפנקייק, זה הסימן להפוך אותו ולהשחים את הצד השני.

האם אפשר להכין את הבלילה מראש?

עדיף להכין את הבלילה ולטגן מיד, כיוון שהבועות שמופיעות לאחר המנוחה מסייעות לתפיחה ויפחתו אם הבלילה תעמוד זמן רב.

עוד ארוחות בוקר