פאי תפוחי אדמה עם גבינה בולגרית, ביצים ותרד

מצרכים

• תפוחי אדמה בינוניים5 יחידות
• גבינה בולגרית 5%150 גרם
• ביצים4 יחידות
• עלי תרד1 חופן גדוש
• בצל סגול קצוץ0.5 יחידה
• מלח0.33 כפית
• פלפל שחור0.25 כפית
• ספריי שמן או שמן זיתלפי הצורך

אופן ההכנה

1. מבשלים את תפוחי האדמה בשלמותם עם הקליפה במים עד שהם מתרככים לחלוטין.
2. מעבירים את תפוחי האדמה החמים לתבנית פאי משומנת, ומועכים ומשטחים אותם על התחתית והדפנות כך שנוצר בסיס דמוי בצק.
3. מפזרים מעט מהגבינה הבולגרית על גבי בסיס תפוחי האדמה.
4. בקערה נפרדת טורפים את הביצים ומערבבים אותן עם עלי התרד, הבצל הקצוץ, יתרת הגבינה הבולגרית, המלח והפלפל.
5. שופכים את תערובת המלית לתוך בסיס תפוחי האדמה.
6. מפזרים מעט גבינה בולגרית נוספת מעל ומרססים בספריי שמן.
7. אופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות בטורבו כ-30 דקות, עד שהמלית מתייצבת והפאי מקבל הזהבה יפה.
8. מוציאים מהתנור ומניחים כמה דקות להתייצבות לפני פריסה והגשה.

טיפים

• ניתן לבשל את תפוחי האדמה מראש ולשמור במקרר, ולהרכיב את הפאי למחרת.
• שאריות הפאי נשמרות במקרר עד יומיים, מומלץ לחמם בתנור כדי שהבסיס יחזור לפריכות.
• ניתן להחליף תרד טרי בתרד קפוא מסחוט היטב מנוזלים.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין פאי תפוחי אדמה עם גבינה בולגרית ותרד?

בערך 55 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־5 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

איך מוודאים שבסיס תפוחי האדמה לא יתפרק בזמן הגשה?

חשוב לתת לפאי לנוח כמה דקות אחרי האפייה לפני שפורסים, כדי שהמלית תתייצב והבסיס יתקשה מעט.

האם אפשר להכין את הפאי בתבנית אחרת אם אין תבנית פאי?

אפשר להשתמש בתבנית אפייה רגילה ולרסק את תפוחי האדמה בשכבה אחידה על התחתית בלבד.

עוד פשטידות