פיתה טונה קריספית בתנור

מצרכים

• פיתות2 יחידות
• טונה150 גרם
• כוסברה1 צרור קטן
• עגבניה0.5 יחידה
• בצל לבן0.5 יחידה
• גמבה אדומה0.5 יחידה
• שיני שום4 יחידות
• מלח0.5 כפית
• פלפל0.5 כפית
• פפריקה0.5 כפית
• רסק עגבניות1 כף גדושה
• שמן זיתלפי הטעם

אופן ההכנה

1. טוחנים יחד את הכוסברה, העגבניה, הגמבה, הבצל והשום. המרקם צריך להיות לא חלק לגמרי. סוחטים מעט את הנוזלים שיוצאים מהירקות.
2. מסננים את הטונה מחצי מכמות השמן שלה ומערבבים יחד עם הירקות הטחונים.
3. מוסיפים את התבלינים ורסק העגבניות ומערבבים הכל עד לאיחוד.
4. פותחים את הפיתות לשני חצאים ועל כל חצי משטחים שכבה נדיבה מתערובת הטונה ומהדקים אותה היטב אל הפיתה.
5. מסדרים על תבנית התנור נייר אפיה ומעליו מרססים מעט שמן זית.
6. מניחים את הפיתות על התבנית ומרססים גם מעל ובעיקר בשולי הפיתה עוד קצת שמן זית.
7. מכניסים לתנור על 200 מעלות לכ-10 דקות, או עד שקצוות הפיתה משחימים ונהיים קריספיים.
8. הגשה. לזלף טחינה מעל ולהניח ערימה של עלי כוסברה טריים.

טיפים

• סוחטים היטב את הירקות הטחונים לפני הערבוב עם הטונה, כדי שהפיתה לא תהיה רטובה.
• מהדקים את מילוי הטונה אל הפיתה בצורה טובה כדי שלא יישפך בזמן האפייה.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין פיתה טונה קריספית בתנור?

בערך 20 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־2 מנות.

האם המתכון פרווה?

לפי רשימת המצרכים המתכון פרווה: אין בו בשר ואין בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

אפשר להחליף את הכוסברה בעשב אחר?

אפשר להשמיט את הכוסברה או להחליפה בפטרוזיליה, אם כי הטעם ישתנה.

האם אפשר להכין את מילוי הטונה מראש?

אפשר להכין את תערובת הטונה והירקות מראש ולשמור במקרר, ולמרוח על הפיתות ממש לפני האפייה.

עוד חטיפים ונשנושים