סושי דף אורז עם טונה ואבוקדו

מצרכים

• דפי אורז4 יחידות
• טונה בשימורים במים1 קופסה
• מיונז דל שומן2 כפות
• רוטב סריראצ'ה1 כפית
• בצל ירוק2 גבעולים
• אבוקדו1 יחידה
• סומסום לבן2 כפות
• סומסום שחור2 כפות
• שמן לטיגון1 כפות
• רוטב סויה2 כפות
• שמן צ'ילי1 כפית

אופן ההכנה

1. מכינים את מילוי הטונה: מערבבים את הטונה המסוננת עם מיונז דל שומן וסריראצ'ה.
2. קוצצים את הבצל הירוק לגרישין.
3. חותכים את האבוקדו לפרוסות דקות.
4. מכינים צלחת עם סומסום לבן ושחור מעורבב לציפוי.
5. מרטיבים דף אורז במים עד שנעשה גמיש.
6. מניחים את הדף על משטח שטוח ומסדרים במרכזו שכבת טונה, אבוקדו ובצל ירוק.
7. סוגרים את דף האורז כמו מעטפה ומהדקים היטב.
8. מגלגלים את ה"מעטפה" בסומסום משני הצדדים, הסומסום נדבק בקלות כי הדף לח.
9. מחממים מעט שמן במחבת ומטגנים את הסושי כמה דקות מכל צד עד שמתקבל ציפוי פריך ומוזהב.
10. מכינים רוטב טבילה של סויה עם שמן צ'ילי ומגישים לצד הסושי.

טיפים

• יש לרטב את דף האורז רק עד שנעשה גמיש ולא יותר, כדי שלא יקרע בעת הקיפול.
• ניתן להחליף את הסריראצ'ה בכל רוטב חריף אחר פרווה לפי הטעם.
• מומלץ לאכול מיד לאחר הטיגון כדי לשמור על הציפוי הפריך.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין סושי דפי אורז טונה אבוקדו?

בערך 20 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־2 מנות.

האם המתכון פרווה?

לפי רשימת המצרכים המתכון פרווה: אין בו בשר ואין בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להכין את מילוי הטונה מראש?

אפשר להכין את מילוי הטונה מראש ולשמור בקירור, אך מומלץ לטגן את הסושי סמוך להגשה כדי שהציפוי ישאר פריך.

איך שומרים על האבוקדו כדי שלא ישחיר בתוך המילוי?

יש לחתוך את האבוקדו רגע לפני ההרכבה ולהשתמש בו מיד, כדי למזער חמצון ושינוי צבע.

עוד חטיפים ונשנושים