סלט קינואה לכל השבוע

מצרכים

• קינואה מבושלת1 כוס (יבשה, מבושלת לפי הוראות היצרן)
• מלפפונים פרוסים2 יחידות
• בצל ירוק פרוס3 גבעולים
• חומוס מקופסת שימורים1 קופסה
• דלעת ערמונים צלויה חתוכה לקוביות2 כוסות
• פטרוזיליה קצוצה0.5 כוס
• עלי נענע0.25 כוס
• גבינת פטה100 גרם
• חרדל1 כפית
• סירופ מייפל1 כף
• שיני שום כתושות2 יחידות
• ג'ינג'ר מגורד1 כפית
• חומץ תפוחים1 כף
• מיץ לימון1 שפריץ
• מלחלפי הטעם
• פלפל שחורלפי הטעם
• שמן זית0.25 כוס

אופן ההכנה

1. מבשלים את הקינואה לפי הוראות היצרן ומניחים להתקרר.
2. מכינים את הוינגרט: מערבבים יחד בצנצנת חרדל, מייפל, שיני שום כתושות, ג'ינג'ר מגורד, חומץ תפוחים, מיץ לימון, מלח, פלפל ושמן זית. מערבבים היטב ומניחים בצד.
3. בקערה גדולה משלבים את הקינואה המבושלת, מלפפונים פרוסים, בצל ירוק, חומוס, דלעת ערמונים צלויה, פטרוזיליה וענלי נענע.
4. שופכים מהוינגרט על כל מרכיבי הסלט ומערבבים היטב.
5. מעבירים לצלחת הגשה ומפוררים גבינת פטה מעל. בתאבון!

טיפים

• ניתן לשמור את הסלט בקופסה אטומה במקרר עד כ־4 ימים. מוסיפים את הפטה רק בהגשה.
• כדי שהקינואה לא תספוג את כל הוינגרט, מערבבים חצי מהרוטב מיד ואת השאר בהגשה.
• ניתן להחליף גבינת פטה בגבינת בולגרית לאותה רמת כשרות.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין סלט קינואה שבועי?

בערך 30 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־4 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

אפשר להכין את הסלט מראש?

כן. מכינים את כל הרכיבים ושומרים בנפרד מהוינגרט. מערבבים יחד לפני ההגשה ומפוררים פטה מעל.

אפשר להשתמש בדלעת רגילה במקום דלעת ערמונים?

כן, ניתן להשתמש בכל סוג דלעת צלויה. הטעם יהיה עדין יותר אך הסלט יישאר חלבי וללא גלוטן.

מתכונים דומים שכדאי לנסות