סלט בטטה צבעוני עם פטה

מצרכים

• לב חסה גדול, חתוך גס1 ראש
• עלי רוקט1 חופן
• מלפפון, חצוי ופרוס2 יחידות
• גזר, חתוך לז׳וליינים1 יחידה
• כרוב סגול, חתוך לרצועות1 חתיכה קטנה
• עגבניות שרי, פרוסות10 יחידות
• בטטה גדולה1 יחידה
• גבינת פטה100 גרם
• ביצים קשות-רכות2 יחידות
• מיץ לימון0.5 לימון
• שמן זית3 כפות
• חומץ בלסמי2 כפות
• דבש1 כף גדושה
• מלח1 כפית
• פלפל שחור0.5 כפית

אופן ההכנה

1. חותכים את הבטטה למקלות לא דקים מדי ומטגנים בשמן עמוק עד להזהבה. אפשר לאפות בתנור כחלופה.
2. מכינים את הביצים הקשות-רכות לפי העדפה אישית.
3. מערבבים בקערה גדולה את החסה, הרוקט, המלפפון, הגזר, הכרוב הסגול ועגבניות השרי.
4. מכניסים את כל חומרי התיבול לצנצנת, סוגרים ומנערים עד לאיחוד.
5. שופכים את הרוטב מעל הירקות ומערבבים הכל.
6. מפזרים מעל את מקלות הבטטה המטוגנים.
7. מגרדים את גבינת הפטה מעל הסלט.
8. פורסים את הביצים ומניחים מעל. אפשר להוסיף גם קרוטונים.

טיפים

• ניתן לאפות את מקלות הבטטה בתנור במקום לטגן בשמן עמוק.
• את רוטב הבלסמי-דבש אפשר להכין מראש ולשמור בצנצנת סגורה במקרר.
• אפשר להוסיף קרוטונים מעל הסלט לפי הטעם.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין סלט בטטה עם פטה?

בערך 30 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־2 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

איך שומרים את הסלט אם נותר מנות?

עדיף לשמור את הרוטב בנפרד מהירקות כדי שהסלט לא יתרכך. מומלץ לצרף את מקלות הבטטה רק לפני ההגשה.

אפשר להחליף את גבינת הפטה בגבינה אחרת?

אפשר להשתמש בגבינה לבנה מלוחה אחרת כתחליף לפטה, כל עוד היא חלבית.

עוד סלטים