סלט פסטה עם טונה, קישואים וויניגרט בזיליקום וצלפים

מצרכים

• מצי ריגטוני250 גרם
• קישואים2 יחידות
• פילה טונה בשמן120 גרם
• זיתי טאג'אסקה80 גרם
• עגבניות שרי150 גרם
• שמן זית איכותילפי הטעם
• צמח בזיליקום1 צמח קטן
• צלפים במלח8 יחידות
• לימון1 יחידה
• מלחלפי הטעם

אופן ההכנה

1. מבשלים את הפסטה אל דנטה ומעבירים לקערה. מוסיפים טפטוף שמן זית כדי שלא תידבק ומניחים להצטנן היטב.
2. חותכים את הקישואים לעיגולים לא דקים מדי ומצלים אותם על מחבת גריל חמה היטב. מניחים בצד.
3. חוצים את עגבניות השרי לשניים, או לארבעה אם הן גדולות. מניחים בצד.
4. מכינים את האמולסיה: שמים בכוס בלנדר שמן זית, כמה עלי בזיליקום, את הצלפים, מיץ מחצי לימון וקורט מלח. טוחנים היטב עד לקבלת קרם סמיך.
5. מרכיבים את הסלט: מוסיפים לפסטה פילה טונה, קישואים מוצלים, עגבניות שרי, זיתי טאג'אסקה ואת האמולסיה.
6. מערבבים היטב, מתקנים תיבול במלח ואם רוצים מוסיפים קורט פלפל. מגישים.

טיפים

• מצננים את הפסטה לחלוטין לפני הוספת שאר הרכיבים כדי שהאמולסיה לא תיספג ותיעלם.
• ניתן להכין את הסלט מראש ולשמור בקירור, רק לערבב שוב לפני הגשה.
• במקום זיתי טאג'אסקה אפשר להשתמש בזיתים שחורים אחרים מגולענים.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין סלט פסטה עם טונה וקישואים?

בערך 30 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־4 מנות.

האם המתכון פרווה?

לפי רשימת המצרכים המתכון פרווה: אין בו בשר ואין בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להחליף את הטונה בדג אחר?

המתכון מבוסס על פילה טונה בשמן. דג אחר ישנה את הטעם והמרקם של הסלט.

כמה זמן ניתן לשמור את הסלט בקירור?

המתכון אינו מציין זמן אחסון. מומלץ לצרוך בסמוך להכנה לשמירה על מרקם הפסטה והירקות.

עוד סלטים