קריספ תפוחים שוודי

מצרכים

• תפוחי גרני סמית3 יחידות
• תפוחי מקינטוש3 יחידות
• חמאה מומסת113 גרם (מקל אחד)
• סוכר1 כוס
• קמח1 כוס
• ביצה טרופה1 יחידה
• מלח1 קמצוץ
• אגוזי מלך קצוצים גס0.5 כוס
• סוכר לפיזור על התפוחים1 כף
• קינמון2 כפיות
• גלידת וניל להגשהלפי טעם

אופן ההכנה

1. מחממים את התנור ל-175 מעלות צלזיוס.
2. קולפים ופורסים את תפוחי הגרני סמית והמקינטוש לפרוסות לא דקות מדי.
3. ממלאים תבנית פאי בתפוחים עד כשני שלישים עד כמעט לשפה.
4. מפזרים כף סוכר ושתי כפיות קינמון ישירות על התפוחים בתבנית.
5. מכינים את הטופינג: מערבבים בקערה חמאה מומסת, כוס סוכר, כוס קמח, ביצה טרופה וקמצוץ מלח עד לקבלת בצק.
6. מוסיפים לבצק את אגוזי המלך הקצוצים גס ומערבבים.
7. מפוררים את הבצק מעל התפוחים בצורה שאינה חייבת להיות מושלמת, כך שרוב התפוחים מכוסים.
8. מניחים את תבנית הפאי על תבנית אפייה שטוחה למקרה שיהיה נזילה.
9. אופים כ-45 דקות עד שעה, עד שהשוליים מזהיבים.
10. מצננים מספר דקות ומגישים עם כדור גלידת וניל.

טיפים

• אפשר להכין את הטופינג מראש ולשמור בקירור עד שמוכנים לאפות.
• שמים את תבנית הפאי על תבנית שטוחה כדי לתפוס טפטופים של מיץ תפוחים בזמן האפייה.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין קריספ תפוחים שוודי?

בערך 75 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־6 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

אפשר להחליף את תפוחי גרני סמית ומקינטוש בתפוחים אחרים?

אפשר להשתמש בכל תפוח שמחזיק צורה באפייה. מומלץ לשלב תפוח חמצמץ ותפוח מתקתק לאיזון טעמים.

איך שומרים שאריות ואפשר לחמם מחדש?

שומרים את הקריספ מכוסה במקרר. מחממים בתנור עד שהטופינג חוזר להיות פריך.

עוד קינוחים