פתיתים עם קציצות פרוביזוריות בשק זילוף

מצרכים

• בשר טחון700 גרם
• בצל קצוץ דק1 יחידה
• ביצה1 יחידה
• פירורי לחם1 כוס
• מלח לקציצות1 כפית
• ראס אל חנות1 כפית
• פלפל שחור לקציצות0.5 כפית
• פפריקה לקציצות1 כפית
• פתיתים500 גרם
• מלח לסיר1 כפית
• אבקת שפים1 כפית
• פלפל שחור לסיר0.5 כפית
• פפריקה מתוקה לסיר1 כפית
• רסק עגבניות2 כפות
• מים1000 מ״ל
• שמן זית3 כפות

אופן ההכנה

1. בקערה מערבבים את כל מרכיבי הקציצות: בשר טחון, בצל קצוץ, ביצה, פירורי לחם, מלח, ראס אל חנות, פלפל שחור ופפריקה, עד שמתקבלת תערובת אחידה.
2. מעבירים את התערובת לשק זילוף.
3. מחממים סוטאז עם שמן זית בנדיבות.
4. מזלפים לתוך הסיר רצועות בשר וחותכים עם מספריים ישירות מעל הסיר לקציצות קטנות.
5. מטגנים עד שהקציצות מקבלות צבע יפה ומערבבים קלות.
6. מוסיפים את הפתיתים ומפזרים בצורה אחידה מעל הקציצות.
7. מוסיפים מלח, אבקת שפים, פלפל שחור ופפריקה מתוקה.
8. מוסיפים רסק עגבניות ומערבבים טוב טוב עד שהכל מצופה והתבלינים נפתחים.
9. מוסיפים ליטר מים ומערבבים.
10. מנמיכים לאש נמוכה, מכסים ומבשלים 20 דקות.
11. מכבים את האש, מערבבים קלות ומכסים ל-5 דקות מנוחה.
12. פותחים את הסיר, מערבבים קלות ומגישים חם.

טיפים

• אפשר להכין את תערובת הקציצות מראש ולשמור בשק זילוף בקירור עד לשימוש.
• שאריות ניתן לאחסן בכלי אטום במקרר ולחמם עם מעט מים על אש נמוכה כדי שלא יתייבשו.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין פתיתים עם קציצות בשר?

בערך 40 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־5 מנות.

האם המתכון בשרי?

לפי רשימת המצרכים המתכון בשרי: יש בו בשר או עוף. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

אפשר להקפיא את המנה המוכנה?

ניתן להקפיא את המנה לאחר קירור מלא. מומלץ להפשיר במקרר ולחמם על אש נמוכה עם מעט מים.

אפשר להשתמש בסוג אחר של בשר טחון?

ניתן להשתמש בכל בשר טחון בשרי, כגון עוף או הודו, תוך שמירה על אותה כמות ותיבול.

מתכונים דומים שכדאי לנסות