כרוב מטוגן דרומי עם בצל ושום

מצרכים

• כרוב ירוק בינוני, מגורען ופרוס דק לרצועות1 ראש (כ-900 גרם)
• בצל צהוב גדול, פרוס דק1 יחידה
• שיני שום, קצוצות5 יחידות
• חמאה ללא מלח3 כפות
• שמן זית2 כפות
• פפריקה מעושנת1 כפית

אופן ההכנה

1. חממו מחבת גדולה על להבה בינונית-גבוהה.
2. הוסיפו את החמאה ושמן הזית ותנו להם להתמזג.
3. הוסיפו את הבצל הפרוס וטגנו כ-5 דקות עד שהוא מתרכך ומזהיב.
4. הוסיפו את השום הקצוץ וטגנו כדקה נוספת עד שמריח.
5. הוסיפו את הכרוב הפרוס וערבבו לאיחוד עם שאר המרכיבים.
6. פזרו פפריקה מעושנת ותבלו במלח ופלפל לפי הטעם.
7. בשלו תוך ערבוב מדי פעם כ-15-20 דקות עד שהכרוב מתרכך ומקבל גוון זהוב-חום.
8. הגישו חם.

טיפים

• אפשר להחליף את החמאה בשמן קוקוס כדי לשמור על אופי המנה ועל הגדרת חלבי.
• שאריות ניתן לשמור בקופסה סגורה במקרר עד יומיים ולחמם במחבת על להבה בינונית.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין כרוב מטוגן דרומי עם בצל ושום?

בערך 30 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־4 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

איך יודעים שהכרוב מוכן?

הכרוב מוכן כשהוא רך למגע, מופחת בנפחו ומקבל גוון זהוב-חום לאחר כ־15-20 דקות בישול.

האם אפשר להכין את המנה מראש?

אפשר להכין מראש ולשמור במקרר. לפני ההגשה מחממים במחבת על להבה בינונית עד שהמנה חמה.

מתכונים דומים שכדאי לנסות