קציצות ברוקולי וקוטג'

מצרכים

• ברוקולי200 גרם
• קמח30 גרם
• גבינה בולגרית 5%40 גרם
• קוטג' 5%100 גרם
• בצל קצוץ0.5 יחידה
• ביצה1 יחידה
• אבקת אפייה0.5 כפית
• מלחלפי הטעם
• פלפל שחורלפי הטעם

אופן ההכנה

1. מרתיחים את הברוקולי במים במשך 10 דקות.
2. מוציאים את הברוקולי ומניחים לו להתקרר, לאחר מכן קוצצים אותו דק.
3. מוסיפים לקערה את שאר המרכיבים ומערבבים עד לאיחוד.
4. מכדררים 14 כדורים בגודל אחיד.
5. מחממים תנור לטורבו 180 מעלות.
6. אופים את הכדורים עד שהם מזהיבים.
7. מגישים עם לאבנה לשילוב טעים במיוחד.

טיפים

• מומלץ לסחוט את הברוקולי המבושל היטב לפני הקיצוץ כדי שהתערובת לא תהיה רטובה מדי.
• ניתן להחליף את הגבינה הבולגרית בגבינת פטה חלבית לטעם דומה.
• הקציצות נשמרות במקרר עד יומיים בכלי אטום, וניתן לחמם מחדש בתנור.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין קציצות ברוקולי וקוטג'?

בערך 30 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־14 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להקפיא את הקציצות לאחר האפייה?

ניתן להקפיא את הקציצות לאחר קירורן המלא. מחממים מחדש בתנור ישירות מהמקפיא עד שהן חמות.

האם אפשר להשמיט את הקמח?

הקמח עוזר לאחד את התערובת. השמטתו עלולה לגרום לקציצות להתפרק בזמן האפייה.

עוד מנות ירקות