סלט יווני מסורתי

מצרכים

• מלפפונים3 יחידות
• עגבניות3 יחידות (או 2 אם גדולות)
• פלפל ירוק1 יחידה
• בצל סגול1 יחידה
• זיתי קלמטה1 חופן
• צלפיםלפי הטעם (אופציונלי)
• גבינת פטה 16% שומן ומעלהלפי הטעם
• שמן זיתלפי הטעם
• חומץ יין לבן או אדום2 כפות
• מלחלפי הטעם
• אורגנו או תבלין לסלט יווני1 כף

אופן ההכנה

1. שוטפים את הירקות ומניחים בקערה עם מים וקרח למשך 10 דקות (זה עושה אותם ממש קראנצ'ים)
2. מייבשים היטב את הירקות
3. חותכים את המלפפון עם הקליפה לחצאי עיגולים או עיגולים
4. חותכים את הבצל לרצועות דקות
5. חותכים את הפלפל לרצועות דקות
6. חותכים את העגבניות לריבועים לא קטנים
7. מעבירים את כל הירקות החתוכים לקערה
8. מוסיפים את זיתי הקלמטה וצלפים אם יש
9. מתבלים עם שמן זית, חומץ, מלח ואורגנו
10. מערבבים היטב
11. מעבירים לצלחת הגשה
12. מניחים מעל פרוסות פטה בעובי של כס"מ
13. מזליפים עוד קצת שמן זית מעל ועוד קצת אורגנו

טיפים

• השרייה של הירקות במים וקרח למשך 10 דקות לפני החיתוך מקנה להם מרקם פציח.
• ניתן להחליף חומץ יין לבן בחומץ יין אדום לפי הטעם האישי.
• כדי להכין מראש, שמרו את הפטה והתיבול בנפרד והוסיפו רק לפני ההגשה.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין סלט יווני מסורתי?

בערך 25 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־2 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם ניתן להכין את הסלט מראש?

מומלץ להכין את הירקות מראש ולשמור בקירור, אך להוסיף את הפטה, שמן הזית והתבלינים רק סמוך להגשה כדי שהסלט לא יתרכך.

האם חייבים להוסיף צלפים?

הצלפים מצוינים במתכון כאופציונליים וניתן להשמיטם לחלוטין ללא שינוי משמעותי בטעם הסלט.

עוד סלטים