טופו קראנצ'י בתנור

מצרכים

• טופו600 גרם
• קורנפלור או קמח עדשים2 כפות
• אבקת חלבון (אופציונלי)2 כפות
• פפריקה מתוקה2 כפות
• פפריקה מעושנת0.5 כפית
• שום גבישי1 כפית
• מלח1 כפית שטוחה
• שמן זית2 כפות

אופן ההכנה

1. הדליקו תנור על 190 מעלות טורבו.
2. מדדו את כל המצרכים (פרט לטופו) לנייר אפייה שיושב על מגש אפייה.
3. פוררו את הטופו עם הידיים מעל שאר המצרכים (אפשר לגרד בפומפייה אם מעדיפים).
4. ערבבו הכל היטב כך שכל חתיכות הטופו מצופות בתבלינים.
5. פזרו בשכבה אחידה על המגש, עם כמה שיותר הפרדה בין החתיכות לקבלת קראנצ' מקסימלי.
6. הכניסו לתנור החם ל-25 דקות (זמן משתנה בהתאם לתנור).
7. הוציאו את המגש, ערבבו היטב כדי שמה שהיה בקצוות יעבור למרכז ולהיפך, ופזרו שוב בשכבה אחידה.
8. הכניסו לתנור ל-4 עד 5 דקות נוספות עד שהטופו קראנצ'י ולא שרוף.
9. הוציאו מהתנור והניחו להצטנן כמה דקות לפני האכילה.
10. שאריות ניתן לשמור בקופסה אטומה ולאכול במהלך השבוע.

טיפים

• כדי לקבל מרקם פריך יותר, חשוב לפזר את חתיכות הטופו בשכבה אחת עם כמה שיותר הפרדה ביניהן.
• שאריות ניתן לשמור בקופסה אטומה ולאכול במהלך השבוע.
• ניתן להחליף קורנפלור בקמח עדשים לפי הטעם האישי, שניהם מתאימים למתכון.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין טופו קראנצ'י בתנור?

בערך 40 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־3 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם ניתן לפרר את הטופו בפומפייה במקום ביד?

כן, המתכון מציין שניתן לגרד את הטופו בפומפייה אם מעדיפים, במקום לפורר ביד.

מה עושים אם הטופו לא מספיק פריך אחרי 25 הדקות הראשונות?

מערבבים את חתיכות הטופו, פורשים שוב בשכבה אחידה ומחזירים לתנור ל־4 עד 5 דקות נוספות עד שמתקבל מרקם קראנצ'י.

עוד מנות ירקות