סוכריות גומי ביתיות מפירות אמיתיים

מצרכים

• מחית פרי (מנגו, תות או פרי אחר)200 גרם
• אבקת ג'לטין ללא טעם20 גרם
• מיץ לימון1 כפית
• סירופ מייפל או דבש1 כפית

אופן ההכנה

1. טוחנים את הפרי למחית חלקה. אם משתמשים בפרי קפוא, אפשר לטחון עם 2-3 כפות מים.
2. אם למחית יש גרעינים (כמו בתות או פירות יער), מסננים אותה לפני ההכנה.
3. מעבירים את המחית לסיר.
4. מוסיפים את אבקת הג'לטין, המייפל ומיץ הלימון ומערבבים.
5. מחממים על אש נמוכה תוך כדי ערבוב, עד שהג'לטין נמס לחלוטין והתערובת אחידה. חשוב לא להגיע לרתיחה.
6. יוצקים את התערובת לתבניות סיליקון.
7. מכניסים למקרר ל-2-3 שעות, עד שהסוכריות מתייצבות.
8. שומרים בקופסה אטומה במקרר עד שבוע.

טיפים

• אם משתמשים בפרי קפוא, טוחנים אותו עם כ־2 עד 3 כפות מים לקבלת מחית חלקה.
• חשוב לא להגיע לרתיחה בשלב החימום כדי שהג'לטין לא יאבד את כוח ההתייצבות שלו.
• מסננים מחית של תות או פירות יער לפני ההכנה כדי להוציא גרעינים קטנים.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין סוכריות גומי ביתיות מפירות?

בערך 180 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־4 מנות.

האם המתכון פרווה?

לפי רשימת המצרכים המתכון פרווה: אין בו בשר ואין בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

אפשר להכין את הסוכריות מראש ולהקפיא?

המתכון מציין שמירה במקרר בלבד עד שבוע. לא מצוין מידע על הקפאה, לכן עדיף לא להקפיא.

האם אפשר להחליף את הג'לטין במרכיב אחר?

המתכון מבוסס על ג'לטין להתייצבות הסוכריות. החלפה במרכיב אחר לא מצוינת במתכון ועלולה לשנות את המרקם.

עוד חטיפים ונשנושים