כדורי בייגלה מלוח ממכרים ללא אפייה

מצרכים

• פתיבר200 גרם
• בייגלה עם מלח80 גרם
• חמאת בוטנים חלקה250 גרם
• דבש110 גרם
• שמן צמחי5 כפות
• שוקולד בלונדי קרמל מלוח3 חפיסות
• שמן צמחי לדילול3 כפות

אופן ההכנה

1. טוחנים מחצית מכמות הפתיבר לאבקה דקה מאוד, ואת המחצית השנייה טוחנים גס יותר.
2. גורסים את הבייגלה גס ומעבירים לקערה יחד עם הפתיבר הטחון.
3. בקערה המתאימה למיקרוגל מחממים יחד את הדבש וחמאת הבוטנים כ-30 שניות עד לריכוך.
4. מוסיפים את השמן ומערבבים היטב לתערובת חלקה.
5. יוצקים את התערובת על הפירורים ומערבבים עד הטמעה מלאה.
6. נותנים למסה לנוח כרבע שעה לספיגת הנוזלים.
7. יוצרים כדורים תוך דחיסה חזקה בכף היד לפני הגלגול, במשקל של כ-25 גרם לכל כדור.
8. מעבירים את הכדורים להקפאה למשך שעה לפחות.
9. ממיסים שוקולד בלונדי עם שמן צמחי בפולסים במיקרוגל עד לקבלת מרקם חלק.
10. טובלים כל כדור קפוא בשוקולד, מנערים עודפים ומניחים על נייר אפייה להתייצבות.

טיפים

• לאחר הציפוי ניתן לשמור את הכדורים בקופסה אטומה במקפיא ולהוציא לפני ההגשה.
• דחיסה חזקה בכף היד לפני הגלגול חיונית כדי שהכדורים יחזיקו צורה.
• ניתן להחליף שוקולד בלונדי בכל שוקולד פרווה אחר לפי הטעם.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין כדורי בייגלה ללא אפייה?

בערך 90 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־20 מנות.

האם המתכון פרווה?

לפי רשימת המצרכים המתכון פרווה: אין בו בשר ואין בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

מה עושים אם המסה פירורית ולא מתגבשת לכדורים?

מומלץ להמתין את רבע השעה המלאה לספיגת הנוזלים, ואז לדחוס בחוזקה בכף היד לפני הגלגול.

כמה זמן ניתן לשמור את הכדורים לאחר הציפוי?

המתכון לא מציין זמן אחסון מדויק, אך שמירה בקופסה אטומה במקפיא תשמור על המרקם.

עוד גרסאות של כדורי בייגלה ללא אפייה

אותה מנה מרילס אחרים, כל אחת בדרך ההכנה של היוצר/ת שלה.

עוד חטיפים ונשנושים