כדורי בייגלה מלוח ממכרים ללא אפייה

מצרכים

• פתיבר200 גרם
• בייגלה עם מלח80 גרם
• חמאת בוטנים חלקה250 גרם
• דבש110 גרם
• שמן צמחי5 כפות
• שוקולד בלונדי קרמל מלוחלפי טעם
• שמן צמחי לדילול השוקולד3 כפות

אופן ההכנה

1. טוחנים מחצית מכמות הפתיבר לאבקה דקה מאוד, ואת המחצית השנייה טוחנים גס יותר.
2. גורסים את הבייגלה גס ומעבירים לקערה יחד עם הפתיבר הטחון.
3. בקערה המתאימה למיקרוגל מחממים יחד את הדבש וחמאת הבוטנים כ-30 שניות עד לריכוך.
4. מוסיפים את השמן ומערבבים היטב לתערובת חלקה.
5. יוצקים את תערובת חמאת הבוטנים על הפירורים ומערבבים עד הטמעה מלאה.
6. נותנים למסה לנוח כרבע שעה לספיגת הנוזלים.
7. יוצרים כדורים תוך דחיסה חזקה בכף היד לפני הגלגול, במשקל של כ-25 גרם לכדור.
8. מעבירים את הכדורים להקפאה למשך שעה לפחות.
9. ממיסים שוקולד בלונדי עם שמן בפולסים במיקרוגל עד לקבלת מרקם חלק.
10. טובלים כל כדור קפוא בשוקולד, מנערים עודפים ומניחים על נייר אפייה להתייצבות.

טיפים

• אפשר להכין את הכדורים יום מראש ולשמור בהקפאה לפני הציפוי בשוקולד.
• לאחר הציפוי שומרים את הכדורים בקופסה אטומה במקרר.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין כדורי בייגלה ללא אפייה?

בערך 90 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־20 מנות.

האם המתכון פרווה?

לפי רשימת המצרכים המתכון פרווה: אין בו בשר ואין בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להשתמש בשוקולד מסוג אחר במקום שוקולד בלונדי?

ניתן להשתמש בכל שוקולד שניתן להמיס, כל עוד הוא פרווה. יש לדלל עם שמן צמחי לקבלת מרקם חלק לציפוי.

מה עושים אם המסה פירורית ולא נדבקת לכדורים?

יש לדחוס חזק בכף היד לפני הגלגול. אם המסה עדיין פירורית, ניתן לתת לה לנוח קצת יותר כדי שהנוזלים ייספגו.

עוד גרסאות של כדורי בייגלה ללא אפייה

אותה מנה מרילס אחרים, כל אחת בדרך ההכנה של היוצר/ת שלה.

עוד חטיפים ונשנושים