מלאווח ביתי ממולא גבינות

מצרכים

• קמח3 כוסות
• מים פושרים1 כוס
• שמן2 כפות
• מלח1 כפית
• שמרים יבשים1 כפית
• סוכר1 כפית
• גבינה צהובה מגוררת100 גרם
• גבינת פטה מפוררת100 גרם
• שמן לטיגון3 כפות

אופן ההכנה

1. מערבבים בקערה קמח, מלח, שמרים וסוכר.
2. מוסיפים מים פושרים ושמן ולשים כמה דקות עד לקבלת בצק אחיד וגמיש.
3. מכסים ומניחים לבצק לנוח כ-10 דקות.
4. מכינים את המלית: מערבבים גבינה צהובה מגוררת עם גבינת פטה מפוררת.
5. מחלקים את הבצק לכדורים, מרדדים כל כדור לעיגול דק.
6. מניחים במרכז כל עיגול כף מלית גבינות ואוטמים היטב את הקצוות.
7. מחממים מחבת עם מעט שמן על אש בינונית.
8. מטגנים את המלאווחים מכל צד עד לשיזוף זהוב יפה.
9. מגישים חם.

טיפים

• אפשר להכין את הבצק מראש ולשמור במקרר עד יום, לעטוף בניילון נצמד.
• לאטימה טובה יותר, להשאיר שוליים פנויים של כסנטימטר לפחות בעת הנחת המלית.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין מלאווח ממולא גבינות?

בערך 20 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־4 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

אפשר להחליף את גבינת הפטה בגבינה אחרת?

אפשר להשתמש בגבינת ריקוטה או גבינת קוטג' מסוננת במקום פטה, תוך שמירה על אופי חלבי של המנה.

האם המלאווח מתאים להקפאה?

אפשר להקפיא את המלאווחים לאחר הטיגון. מחממים במחבת יבשה על אש נמוכה עד שהם חמים לאורך כל הדרך.

מתכונים דומים שכדאי לנסות