פיצה תפוחי אדמה ביתית עם רוטב יוגורט

מצרכים

• תפוחי אדמה3 יחידות
• בצל1 יחידה
• גזר1 יחידה
• פלפל אדום1 יחידה
• מלח1 כפית
• פלפל שחור1 כפית
• תימין1 כפית
• פפריקה1 כפית
• בצל ירוק1 אגודה
• ביצים3 יחידות
• חלב1 כוס
• קמח1 כוס
• אבקת אפייה1 כפית
• גבינת פיצה מגוררת1 כוס
• יוגורט6 כפות
• שמיר טרי1 אגודה
• שיני שום2 יחידות

אופן ההכנה

1. מגרדים את תפוחי האדמה בפומפייה לגירוד דק, ומסננים היטב את הנוזלים.
2. מטגנים בצל קצוץ במחבת עם מעט שמן, מוסיפים גזר מגורר ומטגנים יחד.
3. מוסיפים פלפל קצוץ ותבלינים, ממשיכים לטגן עד ריכוך.
4. מוסיפים לתערובת הירקות את תפוחי האדמה המסוננים ואת הבצל הירוק הקצוץ.
5. בקערה נפרדת מערבבים ביצים, חלב, קמח ואבקת אפייה לבלילה אחידה.
6. מוסיפים את הבלילה לתערובת הירקות ומערבבים היטב.
7. מרפדים תבנית בנייר אפייה ומשמנים קלות, יוצקים את התערובת ומיישרים.
8. אופים בתנור ב-180 מעלות למשך 40 דקות.
9. מוציאים מהתנור, מפזרים גבינת פיצה מגוררת ומחזירים לתנור ל-7 דקות נוספות ב-180 מעלות.
10. מכינים את הרוטב: מערבבים יוגורט עם גזר מגורר דק, שמיר קצוץ ושום כתוש.
11. מגישים את הפיצה חמה עם רוטב היוגורט בצד.

טיפים

• חשוב לסנן היטב את תפוחי האדמה המגורדים כדי שהתערובת לא תצא רטובה מדי.
• ניתן להחליף את גבינת הפיצה בגבינה צהובה מגוררת אחרת מסוג חלבי.
• את הרוטב אפשר להכין מראש ולשמור במקרר עד להגשה.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין פיצה תפוחי אדמה עם רוטב יוגורט?

בערך 60 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־4 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להכין את הפיצה מראש ולחמם מאוחר יותר?

אפשר לאפות את הבסיס מראש ולחמם בתנור לפני ההגשה. את הגבינה והרוטב כדאי להוסיף רק לפני ההגשה.

איך יודעים שתפוחי האדמה המגורדים מסוננים מספיק?

לוחצים את תפוחי האדמה ביד או במגבת נקייה עד שכמות הנוזל הנסחטת מזערית.

עוד מנות ירקות