סלט קריספי רייס ברוטב בוטנים

מצרכים

• אורז מבושל1 כוס
• רוטב סויה לאורז1.5 כף
• שמן שומשום לאורז1 כפית
• סריראצ'ה או שמן צ'יליזילוף
• חסה קיסר1 ראש
• מלפפונים מגולענים, חתוכים לחצאי ירח2 יחידות
• בצל ירוק3 רצועות
• פולי סויה מבושלים0.5 כוס
• חמאת בוטנים3 כפות
• רוטב סויה לרוטב3 כפות
• חומץ אורז1 כף
• דבש או מייפל טבעי או סילאן1 כפית
• שמן שומשום לרוטבכמה טיפות
• שן שום כתושה1 אופציונלי

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל-150 מעלות.
2. משטחים את האורז המבושל על תבנית, מוסיפים סויה, שמן שומשום וסריראצ'ה או שמן צ'ילי ומערבבים.
3. אופים את האורז 35-40 דקות. לאחר 20 דקות פותחים את התנור ומערבבים.
4. מוציאים את האורז מהתנור ומצננים.
5. מכינים את הירקות: קוצצים חסה קיסר, מלפפונים ובצל ירוק. מוסיפים פולי סויה מבושלים.
6. מכינים את הרוטב: מערבבים חמאת בוטנים, סויה, חומץ אורז, דבש ושמן שומשום. אפשר להוסיף שן שום כתושה.
7. מוסיפים את האורז הפריך לירקות, יוצקים את הרוטב, מערבבים ומגישים.

טיפים

• לאחר האפייה מצננים את האורז לחלוטין לפני הוספתו לסלט, כדי שישמור על הפריכות.
• אפשר להמיר את חמאת הבוטנים בטחינה גולמית לגרסה שונה ופרווה.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין סלט קריספי רייס רוטב בוטנים?

בערך 50 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־1 מנות.

האם המתכון פרווה?

לפי רשימת המצרכים המתכון פרווה: אין בו בשר ואין בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

איך שומרים את האורז הפריך לאחר האפייה?

מאחסנים את האורז הפריך בכלי אטום בנפרד מהירקות ומהרוטב, ומערבבים רק לפני ההגשה כדי שלא יאבד את הפריכות.

אפשר להכין את הרוטב מראש?

כן, רוטב הבוטנים אפשר להכין מראש ולשמור בקירור. לפני ההגשה ניתן לערבב שוב אם הרוטב התעבה.

עוד סלטים