סלמון דביק עם צ'ילי, תפוחי אדמה קטנים פריכים וברוקוליני

מצרכים

• פילה סלמון2 יחידות
• תפוחי אדמה קטנים400 גרם
• ברוקוליני200 גרם
• דבש חריף2 כפות
• רוטב צ'ילי מתוק2 כפות
• אבקת שום0.5 כפית
• ג'ינג'ר טחון0.5 כפית
• פפריקה0.5 כפית
• מלחלפי הטעם

אופן ההכנה

1. הכנס את תפוחי האדמה הקטנים לאוון אוויר ב-200 מעלות למשך 20 דקות.
2. ערבב בקערה את הדבש החריף, רוטב הצ'ילי המתוק, אבקת השום, הג'ינג'ר הטחון, הפפריקה והמלח לרוטב אחיד.
3. מרח את הרוטב על פילה הסלמון בנדיבות.
4. לאחר 8 דקות מתחילת הבישול של תפוחי האדמה, הוסף את הסלמון לאוון האוויר ובשל יחד עוד 12 דקות.
5. בינתיים בשל את הברוקוליני במים רותחים עד לריכוך קל.
6. הגש את הסלמון, תפוחי האדמה והברוקוליני יחד לצלחת.

טיפים

• אפשר להכין את הרוטב מראש ולשמור בקירור, ולמרוח על הסלמון רגע לפני הבישול.
• אם תפוחי האדמה גדולים יותר, מומלץ לחצות אותם לפני ההכנסה לאוון האוויר.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין סלמון דביק עם צ'ילי ותפוחי אדמה?

בערך 25 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־2 מנות.

האם המתכון פרווה?

לפי רשימת המצרכים המתכון פרווה: אין בו בשר ואין בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

אפשר להשתמש בסוג אחר של דג במקום סלמון?

אפשר להשתמש בפילה דג אחר בעל בשר סמיך, אך יש להתאים את זמן הבישול בהתאם לעובי הפילה.

אפשר להכין את תפוחי האדמה בתנור רגיל במקום אוון אוויר?

אפשר לאפות בתנור רגיל ב־200 מעלות, אך ייתכן שיידרש זמן בישול ארוך יותר להשגת פריכות.

עוד מתכוני דגים