סלמון בחרדל, דבש ולימון

מצרכים

• פילה סלמון4 יחידות
• חרדל דיז'ון2 כפות
• דבש2 כפות
• מיץ לימון2 כפות
• שמן זית1 כף
• מלחלפי טעם
• פלפל שחורלפי טעם

אופן ההכנה

1. מערבבים בקערה את החרדל, הדבש, מיץ הלימון ושמן הזית לרוטב אחיד.
2. מתבלים את פילות הסלמון במלח ופלפל שחור משני הצדדים.
3. מברישים את הסלמון ברוטב החרדל-דבש-לימון בנדיבות.
4. מניחים את הסלמון בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
5. אופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך כ-15 דקות, עד שהדג מוכן ומקורמל מעט.

טיפים

• אפשר לערבב את רוטב החרדל-דבש-לימון מראש ולשמור בקירור עד יום לפני ההכנה.
• לציפוי אחיד יותר, מברישים את הרוטב פעמיים לפני האפייה.
• אפשר להחליף חרדל דיז'ון בחרדל גרגירים לטקסטורה שונה, הכשרות נשמרת.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין סלמון בחרדל דבש ולימון?

בערך 25 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־4 מנות.

האם המתכון פרווה?

לפי רשימת המצרכים המתכון פרווה: אין בו בשר ואין בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

איך יודעים שהסלמון מוכן?

הדג מוכן כשהוא מקורמל מעט בחוץ ומתפורר בקלות במרכז, לאחר כ־15 דקות ב־200 מעלות.

אפשר להכין את הסלמון מראש ולחמם?

מומלץ להכין ולאכול טרי. אם מחממים, כדאי לעשות זאת בתנור כדי לשמור על המרקם ולהימנע מייבוש יתר.

עוד מתכוני דגים