סלמון אפוי ברוטב שום דבש ולימון

מצרכים

• נתחי סלמון טריים עם עור4 יחידות
• שיניי שום כתושות2 יחידות
• דבש3 כפות
• ליים או לימון סחוט2 יחידות
• צ'ילי גרוס1 כפית
• מלח ים1 כפית
• מים1 כף
• שמן זית5 כפות
• בצל ירוק קצוץלפי הטעם
• שומשום שחור או לבןלפי הטעם

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל-200 מעלות חום סטטי
2. מערבבים בקערה את כל מרכיבי הרוטב: שום כתוש, דבש, מיץ ליים או לימון, צ'ילי גרוס, מלח ים, מים ושמן זית
3. משמנים מעט תבנית ומניחים את נתחי הסלמון כשהעור מופנה כלפי מטה
4. מברישים את הסלמון ברוטב ויוצקים את כל מה שנותר מעל הדגים ומעסים היטב
5. מכניסים לתנור ללא כיסוי למשך כ-15 דקות
6. מפזרים בצל ירוק קצוץ ושומשום שחור או לבן ומחזירים לתנור לעוד 2 דקות

טיפים

• ניתן להכין את הרוטב מראש ולשמור בקירור עד יום לפני האפייה.
• אם מעדיפים דג עם פחות צ'ילי, ניתן להפחית לחצי כפית בלי לשנות את שאר הרוטב.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין סלמון אפוי ברוטב שום דבש לימון?

בערך 25 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־4 מנות.

האם המתכון פרווה?

לפי רשימת המצרכים המתכון פרווה: אין בו בשר ואין בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם ניתן להחליף ליים בלימון רגיל?

כן, במתכון מצוין ליים או לימון כאפשרויות שוות ערך, כך שניתן להשתמש בכל אחד מהם.

איך שומרים שאריות סלמון אפוי?

שומרים בכלי אטום במקרר. מומלץ לאכול תוך יום עד יומיים לשמירה על טריות הדג.

עוד מתכוני דגים