סלמון אפוי בתנור ברוטב טריאקי

מצרכים

• פילה סלמון4 נתחים
• רוטב סויה4 כפות
• דבש2 כפות
• שמן שומשום1 כף
• שום כתוש2 שיניים
• ג'ינג'ר מגורר1 כפית
• מיץ לימון1 כף
• שמן זית1 כף
• שומשום לקישוטלפי טעם
• בצל ירוק קצוץ לקישוטלפי טעם

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל-200 מעלות.
2. מכינים את רוטב הטריאקי: מערבבים בקערה רוטב סויה, דבש, שמן שומשום, שום כתוש, ג'ינג'ר מגורר ומיץ לימון.
3. מניחים את פילה הסלמון בתבנית מרופדת בנייר אפייה ומברישים בשמן זית.
4. יוצקים את רוטב הטריאקי מעל הסלמון ומשרים כ-15 דקות.
5. אופים בתנור כ-15 עד 20 דקות, עד שהדג מוכן ומקורמל.
6. מגישים עם שומשום ובצל ירוק קצוץ מעל.

טיפים

• אפשר להכין את רוטב הטריאקי מראש ולשמור בקירור עד לשימוש.
• ניתן להחליף שמן שומשום בשמן זית, אך הטעם האסייתי יהיה פחות בולט.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין סלמון אפוי ברוטב טריאקי?

בערך 40 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־4 מנות.

האם המתכון פרווה?

לפי רשימת המצרכים המתכון פרווה: אין בו בשר ואין בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

איך יודעים שהסלמון מוכן?

הדג מוכן כשהבשר מתפרק בקלות במזלג והרוטב מעליו מקורמל. לרוב זה לוקח כ־15 עד 20 דקות בתנור שחומם ל־200 מעלות.

האם אפשר להכין את הסלמון מראש?

ניתן להשרות את הסלמון ברוטב מראש ולשמור בקירור עד לאפייה. מומלץ לאפות סמוך להגשה לקבלת מרקם מיטבי.

עוד מתכוני דגים