גלידת עיסת עוגיות

מצרכים

• חלב מלא480 מ"ל
• סירופ מייפל3 כפות
• תמצית וניל1 כפית
• תמצית שקדים1 קורט
• קמח שקדים120 גרם
• חמאה מומסת2 כפות
• סוכר לבן1 כף
• סוכר חום2 כפות
• חלב0.5 כף
• תמצית וניל לעיסה0.25 כף
• שוקולד צ'יפס2 כפות

אופן ההכנה

1. הכן את בסיס הגלידה: ערבב יחד חלב מלא, סירופ מייפל, תמצית וניל וקורט תמצית שקדים.
2. יצוק את תערובת הגלידה לתוך קערת ה-Ninja Creami והקפא למשך לפחות 24 שעות.
3. הכן את עיסת העוגיות: ערבב קמח שקדים, חמאה מומסת, סוכר לבן, סוכר חום, חלב ותמצית וניל עד לקבלת תערובת אחידה.
4. הוסף לתערובת העיסה את שוקולד הצ'יפס וערבב.
5. לאחר ההקפאה, הכנס את קערת הגלידה למכונת ה-Ninja Creami ועבד על פי הגדרת גלידה.
6. לאחר עיבוד ראשוני, הוסף את עיסת העוגיות לגלידה ועבד שוב על מצב Mix-in.
7. הגש מיד או החזר להקפאה.

טיפים

• אפשר להכין את עיסת העוגיות מראש ולשמור אותה בקירור עד להוספה לגלידה.
• אם הגלידה יוצאת רכה מדי לאחר העיבוד, אפשר להחזירה להקפאה לפני ההגשה.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין גלידת עיסת עוגיות?

בערך 1470 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־2 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להמיר את קמח השקדים בקמח אחר?

הרחקה מקמח חיטה תשמור על אופי המתכון, אך שינוי הקמח ישפיע על הטעם והמרקם של עיסת העוגיות.

כמה זמן אפשר לשמור את הגלידה בהקפאה לאחר ההכנה?

המתכון אינו מציין זמן אחסון מרבי. מומלץ לצרוך את הגלידה בסמוך להכנה לקבלת מרקם מיטבי.

עוד קינוחים