קוסקוס אוורירי במיקרוגל

מצרכים

• סולת500 גרם
• שמן0.5 כוס
• מים פושרים3 כוסות
• מלח1 כף שטוחה

אופן ההכנה

1. מייצרים גומה באמצע קערה עם 500 גרם סולת ושופכים חצי כוס שמן למרכז.
2. מכניסים את הקערה למיקרוגל ל-3 דקות, מוציאים ומפוררים היטב.
3. שופכים כוס מים פושרים לדפנות הקערה ומכניסים למיקרוגל ל-3 דקות. חוזרים על פעולה זו 3 פעמים (סך הכל 3 כוסות מים ו-3 סבבים במיקרוגל).
4. לאחר הסבב האחרון מוסיפים כף מלח ומערבבים.
5. מעבירים את הקוסקוס דרך מסננת (קוסקוס או רגילה) כדי לקבל מרקם אוורירי. גושים גדולים שלא עוברים אפשר לזרוק או להניח בצד.
6. חוזרים על הסינון עד לסינון מלא וקבלת קוסקוס אוורירי כמו ענן.

טיפים

• חשוב לפורר את הקוסקוס היטב בין כל סבב מיקרוגל כדי למנוע היווצרות גושים קשים.
• מומלץ לסנן את הקוסקוס מיד בסיום הבישול כשהוא עדיין חם, כך הפירורים עוברים בקלות.
• אפשר לאחסן קוסקוס מוכן בכלי אטום במקרר ולחמם מחדש עם מעט מים לפני ההגשה.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין קוסקוס במיקרוגל?

בערך 25 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־6 מנות.

האם המתכון פרווה?

לפי רשימת המצרכים המתכון פרווה: אין בו בשר ואין בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

מה עושים עם הגושים הגדולים שלא עוברים דרך המסננת?

לפי המתכון אפשר לזרוק אותם או להניח בצד. הם לא מקבלים את המרקם האוורירי הרצוי.

האם חשוב שהמים יהיו פושרים ולא קרים?

המתכון מציין מים פושרים בלבד. מומלץ לא לסטות מכך כדי לשמור על המרקם הסופי.

עוד גרסאות של קוסקוס במיקרוגל

אותה מנה מרילס אחרים, כל אחת בדרך ההכנה של היוצר/ת שלה.

עוד תוספות