בייגלה שטוחים בריא ועשיר בחלבון

מצרכים

• קמח כוסמין מלא250 גרם
• קוטג' 5%250 גרם
• מייפל טבעי1.5 כפות
• שמן זית1 כף
• מלח0.5 כפית
• אבקת אפייה1 כפית
• מים140 מ"ל
• שומשוםלפי טעם
• מלח דק או גסלפי טעם

אופן ההכנה

1. טוחנים את כל המרכיבים במעבד מזון עד לקבלת בלילה אחידה.
2. מכניסים את הבלילה לשקית זילוף.
3. מזלפים על תבנית מרופדת בנייר אפייה עיגולים בצורת בייגלה שטוחים.
4. מפזרים מעל שומשום ומלח דק. אפשר גם קצח ומלח גס.
5. אופים בתנור שחומם מראש ל-175 מעלות למשך 15-20 דקות, עד שהבייגלה מזהיבים.
6. מוציאים מהתנור ומצננים לחלוטין. הבייגלה נעשים פריכים עם ההתקררות.
7. שומרים בצנצנת או שקית ואקום עד 5 ימים.

טיפים

• מצננים את הבייגלה לחלוטין לפני האחסון כדי שישמרו על הפריכות.
• אפשר להוסיף קצח במקום שומשום לגיוון הטעם.
• שקית ואקום תשמור על הפריכות טוב יותר מצנצנת רגילה.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין בייגלה שטוחים עם קוטג'?

בערך 30 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־6 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להכין את הבלילה מראש ולאפות מאוחר יותר?

המתכון אינו מציין האם הבלילה מתאימה להכנה מראש, לכן מומלץ להכין ולאפות באותו היום.

האם ניתן להקפיא את הבייגלה לאחר האפייה?

המתכון מציין שמירה של עד ל־5 ימים בצנצנת או שקית ואקום, אך אינו מתייחס להקפאה.

עוד חטיפים ונשנושים