קרקר קוטג' עם מטבל יוגורט יווני מוקצף

מצרכים

• קוטג' 5%1 קופסה
• תבלין הכל מלבד הבייגל של תבליני מימוןלפי טעם
• יוגורט יווני 6.5% לפחות2 גביעים
• שמן זית1 כף
• גבינת שמנת1 כף
• מלחקורט
• מיץ לימון סחוט1 כף
• שום גבישי של תבליני מימון0.5 כפית
• בצל ירוק קצוץלפי טעם

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל-180 מעלות טורבו.
2. מרפדים תבנית בנייר אפייה. מניחים כף קוטג' בכל פעם ומשטחים לעיגול דק. מומלץ לא להשתמש בקוטג' שנמצא בתחתית הקופסה כי הוא מכיל יותר נוזלים.
3. מפזרים מעל כל עיגול קוטג' תבלין הכל מלבד הבייגל.
4. מכניסים לתנור ואופים כ-10 דקות. כשהקוטג' מתחיל להגיר נוזלים בין הקרקרים, פותחים בזהירות את התנור וסופגים בעדינות את הנוזלים עם נייר סופג.
5. מחזירים לתנור וממשיכים לאפות עד שהקרקרים זהובים וקריספיים.
6. בינתיים מכינים את המטבל: שמים בכוס גבוהה יוגורט יווני, שמן זית, גבינת שמנת, מלח, מיץ לימון ושום גבישי.
7. מקציפים עם בלנדר מוט עד שמקבלים מטבל חלק, אוורירי ותפוח.
8. שומרים את המטבל במקרר עד שהקרקרים מוכנים.
9. מגישים את הקרקרים לצד המטבל עם בצל ירוק קצוץ מעל ועוד קצת תבלין הכל מלבד הבייגל.

טיפים

• לא להשתמש בקוטג' מתחתית הקופסה כי הוא מכיל יותר נוזלים ויקשה על הייבוש.
• המטבל ניתן לשמור במקרר עד שהקרקרים מוכנים ומומלץ להגישו קר.
• לשטח כל עיגול קוטג' לדק ככל האפשר לתוצאה קריספית יותר.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין קרקר קוטג' עם מטבל יוגורט?

בערך 30 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־2 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

איך שומרים את הקרקרים לאחר האפייה?

מומלץ לשמור את הקרקרים בטמפרטורת החדר בקופסה אטומה כדי לשמור על המרקם הקריספי שלהם.

האם אפשר להכין את המטבל מראש?

כן, ניתן להכין את מטבל היוגורט מראש ולשמור אותו במקרר עד שהקרקרים מוכנים.

עוד חטיפים ונשנושים