פשטידת ברוקולי וגבינות של אמא

מצרכים

• פירורי לחםלפי טעם
• ברוקולי קפוא מופשר400 גרם
• גבינת פטה125 גרם
• קוטג'250 גרם
• ביצים XL4 יחידות
• גבינת מוצרלה מגורדת1 כוס
• קמח2 כפות
• אבקת אפייה1 שקית
• מלחלפי טעם
• פלפל שחורלפי טעם
• גבינה לבנה2 כפות
• שמן לשימוןלפי טעם

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל-180 מעלות.
2. משמנים היטב תבנית עגולה בקוטר 26 ס״מ ומוודאים שהשמן מגיע לכל פינה.
3. מפזרים שכבה נדיבה של פירורי לחם על תחתית התבנית.
4. חותכים את הברוקולי המופשר לחתיכות קטנות ומפזרים מעל פירורי הלחם. ניתן להוסיף גם תירס מתוק או כרובית.
5. בקערה גדולה מערבבים יחד את גבינת הפטה, הקוטג', הגבינה הלבנה והמוצרלה.
6. מוסיפים לקערה את הביצים, הקמח, אבקת האפייה, מלח ופלפל שחור.
7. מערבבים היטב עד לקבלת בלילה אחידה.
8. שופכים את הבלילה בעדינות מעל הברוקולי שבתבנית ומשטחים בכף.
9. מפזרים מעל עוד גבינה מגורדת ועוד פירורי לחם לשכבה פריכה וזהובה.
10. אופים כ-35 עד 40 דקות, עד שהפשטידה מתייצבת והחלק העליון מזהיב.
11. מוציאים מהתנור ומניחים לנוח כמה דקות לפני החיתוך.

טיפים

• מסננים היטב את הברוקולי המופשר לפני ההוספה לתבנית כדי למנוע נוזלים עודפים בפשטידה.
• הפשטידה ניתנת להכנה יום קודם ולחימום בתנור לפני ההגשה.
• ניתן להוסיף כרובית או תירס מתוק כחלק מהירקות בהתאם למה שמצוין במתכון.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין פשטידת ברוקולי וגבינות?

בערך 50 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־6 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להקפיא את הפשטידה לאחר האפייה?

ניתן להקפיא פשטידות גבינה לאחר צינון מלא. פורסים לחתיכות, עוטפים היטב ומקפיאים. מחממים בתנור לפני ההגשה.

איך יודעים שהפשטידה מוכנה?

הפשטידה מוכנה כשהיא מתייצבת במרכז והחלק העליון מזהיב, לאחר כ־35 עד 40 דקות אפייה ב־180 מעלות.

עוד גרסאות של פשטידת ברוקולי וגבינות

אותה מנה מרילס אחרים, כל אחת בדרך ההכנה של היוצר/ת שלה.

מתכונים דומים שכדאי לנסות