קיש חלבון עם ברוקולי

מצרכים

• גבינת טוב טעם 3%250 גרם
• קמח0.5 כוס
• אבקת אפייה1 כפית
• ברוקולי1 ראש
• שמנת לבישול 9%250 מ"ל
• גבינה בולגרית 5%100 גרם
• ביצים2 יחידות
• גבינה צהובה 9% מגורדת100 גרם
• אגוז מוסקטלפי טעם
• מלחלפי טעם
• פלפל שחורלפי טעם

אופן ההכנה

1. להרתיח את הברוקולי במים עד שיתרכך, לאחר מכן לשטוף ולתת לו להתקרר.
2. לחמם את התנור ל-180 מעלות על טורבו.
3. להכין את בצק התחתית על ידי ערבוב גבינת טוב טעם, קמח ואבקת אפייה לבצק אחיד.
4. לשטח את הבצק ולרפד בו את תבנית הקיש.
5. לפזר את הברוקולי המצונן באופן אחיד מעל הבצק.
6. לערבב יחד את השמנת לבישול, גבינה בולגרית, ביצים, גבינה צהובה מגורדת, אגוז מוסקט, מלח ופלפל.
7. לשפוך את תערובת המלית מעל הברוקולי בתבנית.
8. להכניס לתנור ולאפות כ-35 דקות עד להזהבה.

טיפים

• ניתן להכין את הקיש יום קודם ולשמור במקרר, לחמם לפני ההגשה.
• לאחר בישול הברוקולי, לוודא שהוא מסונן היטב כדי שהמלית לא תהיה נוזלית.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין קיש ברוקולי חלבי?

בערך 50 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־8 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם ניתן להקפיא את הקיש לאחר האפייה?

כן, ניתן להקפיא פרוסות בודדות עטופות היטב ולחמם בתנור לפני ההגשה.

האם אפשר להחליף את השמנת לבישול 9% בשמנת אחרת?

ניתן להשתמש בשמנת לבישול בשומן שונה, אך יש לשמור על כמות של 250 מ"ל כפי שמופיע במתכון.

עוד פשטידות