פסטה שמנת בטטה

מצרכים

• פסטה מבושלת500 גרם
• שיני שום2 שיניים
• חמאה40 גרם
• בטטות2 יחידות
• בצל1 יחידה
• מלחלפי הטעם
• פלפל שחורלפי הטעם
• כורכום0.25 כפית
• שמנת מתוקה2 קרטוני 250 מ"ל
• חלב300 מ"ל
• קורנפלור1 כף

אופן ההכנה

1. חותכים את הבטטות ואת הבצל לקוביות.
2. מטגנים את הבטטות והבצל בחמאה על להבה בינונית כ-20 דקות עד שהם מתרככים.
3. קוצצים את שיני השום ומוסיפים לתבנית, מערבבים.
4. מוסיפים את השמנת המתוקה והכורכום, מלח ופלפל לפי הטעם.
5. ממתינים עד שהשמנת מגיעה לרתיחה.
6. מערבבים היטב את החלב עם הקורנפלור ומוסיפים לסיר, מכבים את האש.
7. מבשלים את הפסטה לפי הוראות האריזה.
8. לפני ההגשה מחממים את הרוטב, מוסיפים את הפסטה המוכנה ומגישים.

טיפים

• ניתן לאדות את הבטטות במקום לטגן בחמאה כדי לקבל מרקם רך יותר.
• את הרוטב המוכן ניתן לשמור בקירור עד יומיים ולחמם לפני ההגשה עם הפסטה.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין פסטה שמנת בטטה?

בערך 40 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־4 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם ניתן להחליף את השמנת המתוקה במשהו אחר?

ניתן להשתמש בשמנת חמוצה, אך יש לוודא שהיא חלבית כדי לשמור על הגדרת המנה.

האם אפשר להכין את הרוטב מראש?

כן, ניתן להכין את הרוטב מראש, לשמור בקירור ולחמם לפני ההגשה ולהוסיף את הפסטה המבושלת.

עוד גרסאות של פסטה שמנת בטטה

אותה מנה מרילס אחרים, כל אחת בדרך ההכנה של היוצר/ת שלה.

עוד מתכוני פסטה