לזניית גבינות

מצרכים

• דפי לזניה12 יחידות
• עגבניות מרוסקות2 יחידות
• שום כתוש1 כפית
• פפריקה מתוקהלפי טעם
• מלחלפי טעם
• פלפל שחורלפי טעם
• סוכר0.5 כפית
• גבינת קוטג׳ 5%1 קופסה
• גבינה לבנה 5%1 קופסה
• גבינה צהובה פרוסה3 פרוסות
• ביצים2 יחידות

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל-180 מעלות.
2. מכינים את הרוטב: מבשלים עגבניות מרוסקות עם שום כתוש, פפריקה מתוקה, מלח, פלפל שחור וסוכר כמה דקות עד שמתקבל רוטב עשיר.
3. מערבבים בקערה את גבינת הקוטג׳, הגבינה הלבנה, גבינה צהובה והביצים עד לתערובת אחידה.
4. מרכיבים את הלזניה בתבנית: שכבה של דפי לזניה, שכבת רוטב עגבניות, ושכבת תערובת גבינות. חוזרים על הפעולה.
5. מסיימים עם שכבה של דפי לזניה ורוטב עגבניות מעל.
6. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-20 עד 25 דקות עד להזהבה.

טיפים

• ניתן להרכיב את הלזניה מראש, לכסות ולשמור במקרר עד לאפייה.
• שאריות מומלץ לשמור בקופסה סגורה במקרר עד יומיים ולחמם בתנור.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין לזניית גבינות?

בערך 40 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־4 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להקפיא את הלזניה לאחר האפייה?

כן, ניתן להקפיא לאחר קירור מלא. מומלץ לחתוך למנות לפני ההקפאה ולשמור בקופסאות אטומות.

האם אפשר להשתמש בדפי לזניה מבושלים מראש?

אפשר להשתמש בדפי לזניה מבושלים מראש. יש לוודא שיש מספיק רוטב בין השכבות כדי שהדפים לא יתייבשו בזמן האפייה.

עוד מתכוני פסטה