אצבעות תפוא מחוזקות בחלבון

מצרכים

• תפוחי אדמה בינוניים5 יחידות
• עלי תרד חלוטים0.5 חבילה
• קישואים בינוניים מגורדים2 יחידות
• ביצה1 יחידה
• מוצרלה מגוררת1 חופן
• קוטג'1.5 כף
• קמח עדשים כתומות0.5 כוס

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל-180 מעלות.
2. מבשלים את תפוחי האדמה במים רותחים עד לרכות, ממעכים לפירה.
3. חולטים עלי תרד במים רותחים וקוצצים דק.
4. מגררים את הקישואים ומוסיפים אותם ואת התרד לפירה.
5. מוסיפים את הביצה, המוצרלה והקוטג' ומערבבים.
6. מוסיפים את קמח העדשים ומערבבים ליצירת עיסה דביקה אך לא רטובה.
7. יוצרים אצבעות בגודל שמתאים לאחיזה ומסדרים בתבנית, ללא מרווחים.
8. מרססים או מברישים במעט שמן זית.
9. אופים כ-20 עד 25 דקות.

טיפים

• סוחטים את הקישואים המגוררים היטב לפני הוספתם כדי שהעיסה לא תצא רטובה מדי.
• ניתן להחליף קמח עדשים כתומות בקמח חוט עדשים אחר לשמירה על גרסה ללא גלוטן.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין אצבעות תפוח אדמה חלביות בתנור?

בערך 50 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־4 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להכין את העיסה מראש ולשמור בקירור?

ניתן להכין את העיסה מראש ולשמור אותה בקירור בכלי מכוסה, ולצור את האצבעות ולאפות לפני ההגשה.

האם ניתן להקפיא את האצבעות לאחר האפייה?

ניתן להקפיא את האצבעות לאחר שהתקררו. מחממים בתנור לפני ההגשה.

מתכונים דומים שכדאי לנסות