עראייס טונה קל ועשיר בחלבון

מצרכים

• פיתות כוסמין או רגילות, חתוכות לחצאים5 יחידות
• קופסאות טונה במים או שמן2 קופסאות
• ביצה1 יחידה
• בצל סגול קצוץ1 יחידה
• פטרוזיליה קצוצה2 כפות
• כוסברה קצוצה2 כפות
• פפריקה1 כפית
• מלח0.5 כפית
• פלפל שחורלפי הטעם
• אבקת שום גבישי1 כפית שטוחה
• עגבנייה מגוררת בפומפייה1 יחידה
• שמן זית להברשה2 כפות

אופן ההכנה

1. בקערה מערבבים היטב את הטונה, הבצל הקצוץ, הפטרוזיליה, הכוסברה, הביצה, העגבנייה המגוררת, הפפריקה, המלח, הפלפל השחור ואבקת השום לתערובת אחידה.
2. פותחים בעדינות כל חצי פיתה וממלאים בכמות נדיבה מתערובת הטונה. מהדקים מעט את הפיתה מבחוץ כדי שהמילוי יתפזר בצורה שווה.
3. משמנים את הפיתות בשמן זית משני הצדדים ובאזור הפתח עם הטונה.
4. אופציה א, תנור או נינג׳ה: מחממים ל-200 מעלות. מניחים את הפיתות ואופים 12-15 דקות עד להשחמה יפה מכל הצדדים.
5. אופציה ב, מחבת: מחממים מחבת ומניחים את הפיתות כשהפתח עם הטונה פונה כלפי מטה למשך 2 דקות כדי לסגור את המילוי. לאחר מכן הופכים וצולים עוד 3-4 דקות מכל צד.
6. מומלץ להגיש לצד טחינה וסלט ירקות.

טיפים

• ניתן לשלב פיתות כוסמין לגרסה עם קמח מלא.
• ניתן להכין את תערובת הטונה מראש ולשמור בקירור עד להכנה.
• לצלייה במחבת מומלץ להתחיל עם הפתח כלפי מטה למשך 2 דקות כדי לסגור את המילוי.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין עראייס טונה?

בערך 25 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־5 מנות.

האם המתכון פרווה?

לפי רשימת המצרכים המתכון פרווה: אין בו בשר ואין בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

אפשר להקפיא את העראייס לאחר הכנה?

המתכון אינו מתייחס להקפאה. מומלץ להכין ולאכול טרי לקבלת מרקם פריך.

אפשר להחליף את הכוסברה בעשב אחר?

ניתן להשמיט את הכוסברה ולהגדיל את כמות הפטרוזיליה בהתאם לטעם האישי.

עוד מתכוני דגים