עוגות טונה שומשום דביקות עם בטטה

מצרכים

• טונה בקופסה, מסוננת1 קופסה
• בטטה בינונית מבושלת1 יחידה
• בצל ירוק קצוץ1 חופן
• פירורי לחם1 כף
• שמן שומשום1 כפית
• רוטב סויה1 כפית
• שמן צ'ילי פריך1 כפית
• שומשום1 כפית
• פטרוזיליה קצוצהלפי טעם
• רוטב הויסיןלפי טעם

אופן ההכנה

1. מכניסים לקערה את הטונה, הבטטה המבושלת, הבצל הירוק, פירורי הלחם, שמן השומשום, רוטב הסויה ושמן הצ'ילי הפריך ומערבבים היטב.
2. מעצבים את התערובת לשתי עוגות עגולות.
3. מחממים מחבת עם מעט שמן ומטגנים את העוגות עד שהן פריכות משני הצדדים.
4. מגישים עם פטרוזיליה קצוצה, שומשום ורוטב הויסין מעל.

טיפים

• מסננים את הטונה היטב לפני הערבוב כדי שהתערובת לא תהיה רטובה מדי ותתפרק במחבת.
• ניתן להחליף פירורי לחם רגילים בפירורי פנקו לציפוי פריך יותר.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין עוגות טונה בטטה שומשום?

בערך 20 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־2 מנות.

האם המתכון פרווה?

לפי רשימת המצרכים המתכון פרווה: אין בו בשר ואין בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

איך שומרים על העוגות שלא יתפרקו בטיגון?

מוודאים שהטונה מסוננת לגמרי ושהבטטה לא רטובה מדי, ומטגנים על אש בינונית מבלי להזיז את העוגות עד שמתפתחת קליפה פריכה.

אפשר להכין את התערובת מראש?

כן, ניתן להכין את תערובת הטונה ולשמור אותה בכלי סגור במקרר, ולטגן את העוגות סמוך להגשה.

עוד מתכוני דגים