פיצה קוטג' אגדית

מצרכים

• קוטג'250 גרם
• ביצים L2 יחידות
• שמן קנולה או שמן זית0.33 כוס
• קמח לבן מנופה1.75 כוסות
• אבקת אפייה0.5 שקית
• מלח0.5 כפית
• גבינה צהובה מגוררתלפי טעם
• תירסלפי טעם
• זיתים חתוכיםלפי טעם
• בצל סגול פרוסלפי טעם
• תבלין פיצה, צ'ילי גרוס ואורגנולפי טעם
• פחית עגבניות חתוכות דק200 גרם
• רסק עגבניות מרוכז1 כף גדושה
• שן שום כתושה1 יחידה
• שמן זית לרוטב0.75 כף
• אורגנו יבש0.25 כפית
• מלח לרוטב0.25 כפית

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל-190 מעלות.
2. מכינים את רוטב הפיצה: מערבבים יחד פחית עגבניות חתוכות, רסק עגבניות, שום כתוש, שמן זית, אורגנו ומלח. מניחים בצד.
3. בקערה גדולה טורפים את הביצים, הקוטג' והשמן עד לתערובת אחידה.
4. בקערה נפרדת מערבבים את הקמח, אבקת האפייה והמלח.
5. מוסיפים את תערובת היבשים לתערובת הרטובה ומערבבים עד לקבלת בצק רך ודביק.
6. בעזרת כף עוגיות או ידיים מעט משומנות יוצרים כדורים קטנים ומשטחים בעדינות לעיגולים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
7. מוסיפים מעל כל עיגול רוטב פיצה, גבינה צהובה מגוררת ותוספות לבחירה.
8. אופים במשך 18 עד 20 דקות עד להזהבה יפה.

טיפים

• ניתן להכין את רוטב העגבניות מראש ולשמור בקירור עד לשימוש.
• את הבצק קל לעצב עם ידיים מעט משומנות כדי שלא ידבק.
• ניתן להחליף את הגבינה הצהובה בגבינה בולגרית או ריקוטה לגרסה חלבית שונה.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין פיצה קוטג' אישית?

בערך 35 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־10 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם ניתן להקפיא את עיגולי הפיצה לאחר האפייה?

הקפאה לאחר אפייה אפשרית. יש להפשיר ולחמם בתנור עד שהגבינה נמסה מחדש.

האם ניתן להכין את הבצק מראש ולשמור אותו?

הבצק רך ודביק ועדיף לעצב ולאפות אותו מיד לאחר הכנתו לתוצאה טובה.

עוד חטיפים ונשנושים